テーマ： 12 BAR
Casa Labra(カサ・ラブラ)は、1860年創業のマドリッドでも老舗の
居酒屋。
創業当時(1900年)、人口約84万人のマドリッドには1500の居酒屋があり、Casa LabraのあるTetuán通りには3軒の居酒屋が軒を連ねていたそうです。
しかしながら、150年の歴史を経てその当時の趣を残して健在している居酒屋は、マドリッド市内でもわずかとなってきました。
このCasa Labraは、そのうちのひとつです。
奥にあるサロンでは、1879年5月2日に現在の与党スペイン社会労働党(PSOE)が発足しました。
店内にある鏡やシャンデリアなど装飾を見ているだけで、お酒のおつまみになりそうです。
内装も素敵ですが。。
花より団子。やっぱり食べれるおつまみに目がいきます。
そして見つけたのは、塩ダラのフライとタラ入りコロッケ。
この店自慢のおつまみです。
こちらは塩ダラのフライです。
店員に「なぜタラのおつまみなの？」と素朴な質問をしてみました。
「そりゃ、マドリッド子はタラのつまみが大好きだからさ。」
答えもとってもシンプルです。
タラ入りコロッケです。
スペインのコロッケは、日本のコロッケと少し異なります。
私が思い出す日本でよく食べた母のコロッケは、じゃがいもとひき肉でできたコロッケ。
こちらスペインのコロッケは、ベシャメルソース(小麦粉、バター、牛乳を混ぜて作ったソース)が基本です。そこに刻んだ生ハムや鶏肉を混ぜたりします。
もちろん、Casa Labraのコロッケは、塩タラ入り。
外はサクサク。中はクリーミー！
この対照的な感触が口の中でミックスされて、こちらもなんとも美味です。
たまにタラの骨が混じっていることがありますので、気をつけてください。
親たちが子供を連れてくる、マドリッドの人々に代々受け継がれる
居酒屋Casa Labra。
マドリッドならではの雰囲気を楽しめる空間です。
H.I.S.スペイン支店では、マドリッド中心街のバル(居酒屋)をめぐるツアーをご用意しております。
詳しくは、バル巡りオプショナルツアー
ページをご覧ください。
-
投稿： amit -2019年6月11日 (火) 17時29分
nice post
loading...
HIS スペイン支店
2024.09
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|
テーマ一覧
- 01 スペイン情報(222)
- 02 バルセロナ情報(288)
- 03 カタルーニャ(24)
- 04 マドリード観光写真(286)
- 05 マドリード周辺(66)
- 06 アンダルシア(87)
- 07 北スペイン(50)
- 07アラゴン(7)
- 08 サンティアゴ巡礼(24)
- 09 イビサ島(26)
- 10 マヨルカ島(8)
- 11 トマティーナ(28)
- 12 BAR(37)
- 13 アルベルカ(7)
- 14 カナリア諸島(1)
- 15 バレンシア(12)
- 16 ポルトガル観光(14)
- 17 鉄道(61)
- 18 レストラン(37)
- 19 ホテル(21)
- 20 サッカー(269)
- 21 スポーツ(5)
- 22 治安(7)
- 23 スペインお祭り情報(32)
- 24 ショップ(12)
- 25 お知らせ(147)
- 26 オプショナルツアー(107)
- 27 一枚の写真(5)
- M-15（キンセ・エメ）(3)
- オンライン体験(7)
- キャンペーン(40)
- スペイン発海外旅行(36)
- マドリード情報(6)
- 愛しきもの(10)
- 支店紹介(14)
- 日本の観光地(12)
- 航空券情報(39)
