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テーマ：ハワイ島自然

2012.01.01

今年のテーマはPASSION

　　みなさま、新年明けましておめでとうございます。

　本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。　　

今年のテーマは"PASSION"、新年にふさわしいお題でしょ。

という事で、大好きなPASSION FRUITSをご紹介します。

↓この花がPASSION FRUITSの花。とても珍しい。

とても可憐で情熱的なので、その様な名前がついているのだと

ハワイのお友達は教えてくれました。

***WIKIPEDIAより***
このパッションフルーツは和名はクダモノトケイソウ（果物時計草）

アメリカ大陸の亜熱帯地方を原産とする。

本場ブラジルではMARACUJA(マラクジャ）,南米各地ではGRANADILLA

(グラナディリャ）、そしてハワイではLILIKO'I(リリコイ）と呼ばれている。

↓花がこの実になる。この実はまだ未熟果。

大好き。

↓このように実がにごろんと転がっている事がある。

お手にとってみてください。とても、良い香りが致します。

かごに入っているのが裏山での収穫～

↓この実をわってみると、種と実のようなドローしているのです。

私はこれを種ごとパパイヤと一緒に頂く。リリコイは酸味があって

レモンの役目をするので、パパイヤが食べやすくなるのです。

堅い表皮は滑らかで、黄色か濃紫色。ハワイのはキイロ！

中は黄色いゼリー状、果肉に果汁と種。種まで食べれます。

↑落ちたのを拾ったので。。。。

リリコイジュースに、リリコイティー、リリコイチーズケーキ、

リリコイジャム。リリコイビールもあるの。へぇ～。

一番好きな食べ方は、バニラアイスクリームにリリコイを載せたの。
ああ、今年も一杯一杯美味しいものをいったらきま～す。

ハワイ島コナ支店　NYA～ROME 　

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