オランダ グルメ 2021.01.19

皆さん、こんにちはtulip

今日はオランダで見つけた面白食品を紹介・実食したいと思います。

記念すべき第1食目はKAVELJAUWLEVERfish

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セイヨウダラの肝のオイル漬けです!

なんと魚の脂でオイル漬けされているみたいです。

1缶120gで大きさはアンチョビ缶詰めくらいの小ぶりサイズです。

ちなみにスーパーでのお値段1缶1.65ユーロ、安いcatfaceshine

勇気を出して開けてみましたangry

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思ったよりも見た目は普通ですね。

匂いはツナ缶のような魚の臭い、思ったよりも控えめな香りでした。

早速一口食べてみたところ、結構おいしいcoldsweats02

レバニラのレバーを想像していたのですが、フォアグラのようななめらかさ!

軽く燻製にされているみたいで、燻製独特の味と塩気がいい感じ!

後味の生臭さが相まって、日本酒が飲みたくなる味ですbottle

 

そのまま食べるでは味気ないので、色々アレンジしてみました。

1品目:タラレバーの卵サラダ

おすすめ度: ★★★★

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ゆで卵&エシャロット&ケッパーの王道組み合わせにタラレバーを合わせてみました。

ケッパーの酸味とエシャロットの辛みが生臭さを和らげておいしい!happy02

エシャロットじゃなくて玉ねぎの酢漬けでも美味しそうです。

 

2品目:タラレバーのポン酢和え

おすすめ度:★★★★★

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最高においしい!!lovely

きっとあん肝ってこんな味なんだろうなって感じです(食べたことないけれど…)

生臭さが旨味に上手く変わっていて、お酒が恋しくなる味です!

面倒くさがらずに大根おろしにすればよかった…!

 

3品目:タラレバーのオープンサンド(左下)

おすすめ度:★

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オランダ人の友達に教えてもらった食べ方、パンに乗せただけ。

いや、これは…、生臭さがパンに染みて何とも言えない味にshocksweat01

臭いを除けばスモークサーモンのパテみたい…?

スライスオニオンも乗せれば割とありかもしれないです。

 

普通のスーパーでも売っているようなので、話のタネにぜひお試しあれ!

以上、オランダの珍味セイヨウダラの肝のオイル漬けでした。

 

BY にこら

感染拡大を防ぐために、食料などの生活必需品以外のお店が、1か月ほど前から閉まっているオランダ。

今週、このルールがさらに2月上旬まで延長になることが発表されましたtv

いまだに何のお店が開いて何が閉まるのか、区別が難しくtyphoon

たとえば自転車cherry

ないと困るのはオランダらしく、修理部門はお店をやっていますwrench

でもお店でショッピングはNG、自分で修理したい人にはパーツが買えませんheart03

みんな試行錯誤ですrock

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中心部・ライツェ広場

カフェ・レストラン・ナイトライフを充実させる施設が集まり、夜遅くまでにぎわう場所ですが。。。

混んでいないと、パリ・シャンゼリゼ通りを思わせるスペイシーさ、夕方5時の大通りロキン

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冬はまだ続きますが、それでも冬至を超えて、新春の空気のにおいもして、気持ち明るくなってきます!

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BYleo

皆さん、こんばんはtulip

遂に日本でも緊急事態宣言が発令され、

またお家で過ごす時間が長くなりそうですね。cryingsweat01

 

そんなおうち時間を無料で楽しめるツアーをご紹介します。

【1月14日(木) 20:00から催行】

教えてさきさん!グリーンランドってどんなところ?

https://www.his-j.com/oe/detail/T2/?area=O7&country=GRL&city=GOH&product=GOH0001

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北半球の反対側にある国、グリーンランド

名前は聞いたことはあるけれど、どんなところ?

どんな生活をしているの?

どんなことができるの?

などなど、グリーンランド在住の日本語ガイドが

新鮮なグリーンランドの情報をお届けします!happy02

まだまだ参加者募集中ですので、

ふるってご参加くださいませ!

 

BY にこら

HIS アムステルダム支店

2021.01
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