テーマ： グルメ
皆様、
こんばんは！サクラ
です。
香港はやっと少し寒くなってきて、クリスマスイルミネーションもやっています。
いよいよ冬だね。冬といったら、火鍋に違いないです！
今日は、行ってきた店はサムスイポ（深水土歩）の火鍋屋さん 「老三火鍋」。
なかなか人気の店で、冬になると毎日混んでいます。
（冬でなくても混んでる日も多々あるようです。
）
一般のチェーン店はバイキングが多いですが、こちらの店は、オーダー制
です。
火鍋といったら、スープベースは大事ですね。
まずスープから選びます。鶏肉スープや、魚スープ、トマトスープなど様々。
種類は多いですが、ここの食べる人は、殆どここのイチオシメニューは 鴨スープベース を注文します。
鴨スープはタンパク質など栄養たっぷりだそうです。
鴨一匹分： HKD 118
半分（鴨の半匹分）： HKD 78
スープチョイスの後、具を選びます。 野菜系、肉系、海鮮系、麺類などお好きな材料を注文用紙に記入。
私たち3人だけですので、鴨半匹分にしました。（店のスタッフにより、より濃いスープを飲みたいなら、１匹分を注文したほうがよいとのこと。）
スープを沸くまで数分待ちとのこと。。。。
その間、しゃぶしゃぶ用ソース（タレ）の準備を夢中
醤油で唐辛子、生ニンニク、あけニンニク、ねぎ4種類のトッピングを入れ留ことが出来ます。自分の好みで調整でいます。
私の分はこんな感じ。唐辛子少な目にして、そのほかたっぷり入れます。
ここの店は、食べる前にスープ（出汁）を飲みます。
①好きな量でねぎを入れて
②スープは沸いたら、
③ホカホカのスープを碗に入れます。体が暖めます。
一人ずつ2杯頂きました。おいしいですが、あまり飲みすぎると、ダシの味は薄くなりますので・・・我慢しきゃちゃ。
スープを飲んでいるうちに、食材を一気に来ちゃいました。
4人テーブルで、しゃぶしゃぶ用の材料はあっという間に埋めれました
そのうち、大好きな響鈴（あげ湯葉）もあります
そのまま醤油など付けて食べてもいいし、スープに数秒入れてもおいしいです。違う食感を味わえます。
たくさん食べて、友達とたくさん話してて、しゃぶしゃぶは本当に楽しいー
幸せ！！！
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