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2020.07.24
皆さんこんにちは。
Megumiです。
今日は、南アフリカの干し肉「ビルトン」をご紹介します。
これがビルトン。
一見すると、鰹節のようですね。
ビルトンは、お酒のおつまみに最適！
塩っけだけでなく、コショウやスパイスが強めに効いた食べ物です。
使用する肉は、ビーフが一般的ではありますが、他にもシカやダチョウ、そしてワニ等、様々です。
南アフリカでは、ビルトンはスーパーでも買うことができますが、地元の方はビルトンの専門店にて購入をする場合が多いようです。お店毎の味があるようで、みんなお気に入りの店を持っています。色々なお店の味に挑戦してみたくなりますね。
ちなみに私が学んだおいしいビルトンの見分け方は、ビニール手袋をしてビルトンに触れ、肉の内側が柔らかいものを選ぶという方法です。
肉の内側が柔らかいものは、肉の中の色が濃いピンク色です。
この色を見ることができるのは、あくまでビルトン購入後に、肉をスライスしてもらってからです。なので、中身を見て購入を決めることはできません。
ちなみに、この日に私が買ったビルトンをスライスするとこんな感じ。
きれいな濃いピンク！
これを片手に、コーラを反対の手に持って、全力でラグビーを応援する・・・
なんとも南アフリカらしいライフスタイル！
是非、そんな過ごし方にも挑戦してみてくださいね！！
Megumi
