テーマ： 大連
ニーハオ！！みなさんこんにちは
今日は「なんでも日中比較～その3～」と題しまして
「ラーメン」を取り上げてみたいと思います！！
ラーメンって中国のものじゃないの！？と声が聞こえてきますが・・・
実はこっちのラーメン！日本のラーメンとちょっと違うんです
こちらが日本のラーメンです。
オフィスの近くにある、日本のラーメン屋さんにて注文。
ジャーーーン！！！日本式ラーメン！！
うんうん、美味しそうなラーメンです
このたまごめんがたまんないんですよね～
それでは次に、中国のラーメンをご紹介しましょう
ジャーーーーン！！！こちらです
スープが濃い目！！
そして問題はこちら！！麺が！！
小麦粉の麺なんです！！
まるで細めのうどんのような麺です。
だから、若干のびるのが早い気も・・・
さらに、トッピングは「ねぎ＆もやし」ではなく
「ねぎ＆香草（パクチー）」
パクチーが苦手な人には辛いラーメンかもしれません
ちなみに中国のラーメン、中国語の漢字で書くと「拉面」
この「拉」の意味は「引く」の意味
ここのラーメン屋さんは、オーダーが入ると
グツグツと煮えたぐる大鍋の前で
麺のカタマリを持ったおじさんが両手を左右に広げる感じで
引っ張りながら麺を細く細くしていきます。
なので、できたてほやほや
作りたての麺なのです
麺の太さなどもリクエストできるとか。
さすがラーメン発祥の地！！！
言いそびれましたが、この細うどん系ラーメンも味はなかなかグー
濃い目のしょうゆベースのスープに、
しっかり味付けされたチャーシューと、パクチーの香り。
麺に若干コシがないとは思いつつも、
パクチーOKな私には、とっても美味しいラーメンでした
・・・と、テーブルの端を見ると、
うぉ！！トッピングが生にんにく！！！しかも皮付き
そして豪快に注がれた唐辛子味噌！！
このあたりは日本と違い、さすが大陸、ワイルドでした
以上、ラーメン日中比較でした！！
