フランクフルト・ドイツのレストラン、ホテルなど観光情報を紹介 フランクフルト観光ブログ

こんにちは

フランクフルトは最近暖かくなったり寒くなったり、まだまだ不安定なお天気です
今週も最高気温20度までいかず、肌寒い1週間になりそうです。。。
お出かけの際は上着を忘れずにっ


さて、どこの国でも旅行中の食事をどうしようかと迷う人も多いのでは？
そんな方のために、ドイツでまさに今しか食べれない「Spargel（シュパーゲル）」をご紹介します


シュパーゲルはドイツ語で、アスパラガスです。
日本でアスパラガスと言うと、「緑色のアスパラガス」ですよね

ドイツだと、シュパーゲルというと「ホワイト・アスパラガス」、
緑色のアスパラガスは「Grüner Spargel（グリューナー・シュパーゲル）」といいます。

毎年出荷の時期が決まっており、今年は「4月中旬から6月24日」が出荷日になっているようです
約2ヶ月くらいしか食べれない、特別メニューなのです


しかも、グリーンアスパラガスとは違い、太くて長く、物によっては30cmを超えるのではないでしょうか？
当然普通のお鍋では茹でられず、縦に細長いシュパーゲル用お鍋があるくらいです

知り合い曰く、2人で1kg購入するのが普通のようです。

付け合せは、ハムとゆでたジャガイモが一番オーソドックスですね

我が家はこれにバターソースをかけて食べますが、
レストランだとオランデーズソースが多いですかね

@ Zu den 12 Apostteln
Rosenbergerstraße 1, 60313 Frankfurt am Main

シュパーゲルに付け合せは、新じゃがいもと鮭、オランデーズソース付きです

こんな感じで、アスパラガスを6本くらい食べます
最初は「エッ」と思うかもしれませんが、意外とぺろっと食べれます。
ちなみに個人的には、シュパーゲルの先っぽ（先端の頭部分）が一番おいしいです


期間限定特別メニューですので、いろんなドイツレストランの看板には、
「Spargel」の文字を見かけるかと思います。

日本では北海道以外だと暖かすぎて育たないそうなので、
本物のホワイト・アスパラガスを食べる機会は少ないのではないでしょうか


瓶や缶に入っているホワイト・アスパラガスとは比べ物にならいおいしさです
見つけたら是非食べてみてください


H.I.S. フランクフルト支店
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