テーマ： グルメ
こんばんは！サクラ
です。
お題を見て、びっくりする
方もいるのかな？
冬になると、香港にはあちらこちら蛇料理の宴会を開催します。
今日は、HIS 香港支店の皆さんと一緒に食べに行きました。日本人の抵抗する料理ばっかりを出ていますが、体を温める効果があるようで、冷え性の方にはぴったりといわれています。
このような宴会は普段普通の中華レストランで開催しません。毎年、産業協会のような食堂で行ないます。家族や年取ってる人が多くと見られます。催行者にもよりますが、このような蛇料理宴会は HKD 150-220/人になります。チケットごとで購入してもよいが、友達を集めてテープルごとで予約する場合も多いです。
気になる蛇料理とは・・・・
まずは、蛇スープ 3 杯です。〔なぜか３杯になったのか、分かりませんが、毎回も3杯をいただきます。〕 隣にある透明のお皿はスープ用のトッピングです。
鶏肉スープや偽フカヒレスープを飲むのとあまり変わらないです。臭みなく、とても美味しいです。その美味しさで、HISマカオ支店の支店長Hさんもわざわざ香港まで食べに行ったわけです。あまりにもおいしくて、Hさんは 計 
杯 を頂きました
コーラなどのソフトドリンク飲み放題ですが、実はその場で 蛇酒
も提供しています。うちのテープルは飲む人が居ないので、写真取ることもできませんでした。A=´、｀=)ゞ
次は、蛇肉の細切りと野菜の炒め （セロリ、ニラ、ピーマン、ニンジンなどの具を入っています。）蛇の身を細く切ったので、ササミと同じような感じ。しかも、量がすごく多くて、12人でも食べ切れません。
ナマコと鴨足の煮物です。コラーゲンたっぴり
日本人は鴨の足に抵抗がありますが、香港人はパクパクと食べてます。
次は、黒鶏の人参スープ です。これはこれは サクラの大好物です。 少し人参の苦味がありますが、体にはいいです。しかも、飲んだ後体が暖めます
。
その後に、皮に付き羊肉の鍋。鍋が煮立つにつれてとてもおいしいです。弊社の支店長さんは無言で食べていました。
日本の切り方と違い、見た目だけは分からないかもしれまない蒸しウナギ
です。また量が多くて食べ切れません。
最後は定番の糯（もち）ご飯です。それも大人気でしたが、今夜出た料理の量は半端ではないので、結局半分くらい残りました。
この季節しか食べれない蛇料理は、予約マストです。かつ、かなり人気がありますので、冬限定の期間中に毎晩開催してもなかなか空席がないようです。
いかがでしょうか？食べたくなりませんか？蛇と聞いたら、怖くて避ける人がいると思いますが、勇気がある人はぜひチャレンジしてみてくださいね。
ではでは、
サクラより
