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2015.05.22

オークラマカオ内28階のオススメリッチ飲茶！！

ネイホウ(こんにちは)
H.I.S.マカオ支店のしゅんです

最近、雨が多いマカオですが、
日本もまもなく梅雨に入りますね・・・
洗濯物に苦しむシーズン到来です

ただでさえ湿気がちなマカオで、雨でじめじめする時は
涼しい所(ドライだとさらに良し)で過ごしたいものです

そんな天気のお昼時に飲茶が食べたいと
ローカルな飲茶店に行ったら逆に冷房が強すぎて・・・
なんてことをマカオ通の方は経験があるのではないでしょうか

そこで今日はオススメのリッチな飲茶をご紹介です

皆様ご存知オークラマカオの28階に
お昼だけ営業しているレストランがあるのです

「紅油龍抄手」(1皿6つ)
(Poached Wonton with Chinese herbs)

あー、今すぐ食べたい・・・
ピリカラで白いゴハンが欲しくなる絶品料理です

ちなみにレストランといっても通常はバンケットホールとして
利用している場所なのでホームページにも出ておらず、
お昼だけレストランとして利用されている穴場の飲茶なのです

シェフの方も中国料理の世界大会で
優勝してしまうくらいの方なので、どの料理も美味です

「黒松露蟹肉焼茄子」
(Braised Eggplant with crab meat and black truffle)

個人的にNo.1でオススメなのがこちらの創作中華
もう名前だけでもおいしそうに感じてしまいます
今まで食べたことがなかった食材の組み合わせに驚きました・・・

「山葵三文魚春巻」
(Spring rolls with smoked salmon and shrimp in musrard sauce)」

こちらも文字通り春巻きですが、
マスタードがアクセントの新しい春巻きです
お酒のおつまみにもピッタリな一品

「蝦餃(エビギョーザ)」

もちろん王道のエビギョーザも間違いないお味
金箔が高級感を感じさせてくれます

「鮑魚粒福建炒飯」
(Fried rice with diced abalone and shrimp "Fizhou style")

こちらは福建省スタイルのチャーハン
あんかけチャーハンと思っていただければOKです

マカオにはいろんなチャーハンがありますが、
個人的には福建チャーハンが一番好きですねー
日本人の口にも良く合うと思います

デザートの前に恒例の全メニューご紹介(2015年5月時点)

選ぶのにも迷ってしまうメニュー数です

「楊枝甘露」
(Mango and Pomelo cream)

こちらも定番の中華デザート
冷たく濃厚な甘さのマンゴージュースに
グレープフルーツの身のすっぱさがクセになる一品

油の多い中華料理の最後はデザートは必ず食べたいですよね

「香芋芒果忌廉巻」
(Taro and mango rolls with cream)

タロイモのお餅にマンゴーが入った中華風のデザート
和菓子に近いような近くないようなこれも初めて食べた味でした

肝心のテーブルの雰囲気などの写真は撮り忘れてしまいました

おいしいお茶を飲みながら、
おいしい食べ物を頂くって最高に幸せですね

オークラマカオの飲茶ぜひお試し下さい

「オークラマカオ内　飲茶ランチ」
11:00 - 14:30
オークラマカオ内28階