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韓国の伝統の酒
その名も有名なマッコリを紹介いたします。
マッコリは
米・麦・小麦粉などを蒸して麹と水を混ぜて発酵させた韓国固有の酒ですが、
地域によって米の味が違うことのように地域によって特別なマッコリが存在します。
それでいろんな地域で最も有名なマッコリを紹介します～
ソウル ：ジャンスマッコリ
韓国で最も販売率が高い生のマッコリですっぱ味と甘味、
そしてマッコリ特有の苦味が全体的に調和をなすことが特徴です。
京畿道 ： 抱川（フォーチュンイ）イドンマッコリ
フォーチュンは白雲洞渓谷から流れる薬水があることが非常に有名だが
イドンマッコリはその薬水使って作られたマッコリで
他のマッコリとは違う独特で柔らかな味を出すことが特徴です。
江原道 ： 旌善(ジュンスン)のトウモロコシマッコリ
山にきれいな水が流れることで有名な清浄地域の旌善(ジュンスン)の地下水と
江原道特産物のトウモロコシを使い、他のマッコリに比べて度数が高く、
小麦粉の薄い苦味と爽やかな清涼感、ざらざらした後味が特徴です。
忠清道 ： 堂山（ダンジン）の白蓮マッコリ
80年伝統の白蓮マッコリは唐津郡ヘナル米や白蓮の花びらを加味して作られたプレミアムマッコリで
甘味とともに柔らかい風味が一品であるマッコリです。
慶尚道 ： 釜山(プサン)の金井山マッコリ
500年伝統のマッコリで金井山の岩盤水を使用して作られたマッコリで
ソフトだったり酸っぱかったりもしたユニークな味が特徴です。
全羅道 ： 光州(クァンジュ)ウルコンマッコリ
ウコンを利用して作られたマッコリでウコン特有の酸味と甘辛い味が調和をなすことが特徴です。
では、皆様全国で有名なマッコリの紹介は終わりました～～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
今度観光にいらっしゃった際にはマッコリを楽しむと良い経験になると思われます。
