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2015.02.10
サワッディージャオ！ チェンマイ支店です。
皆さん、タイ料理はお好きですか？
実は、タイ料理も各地方オリジナルの料理があったり、同じ料理でも味付けが違ったりするんです。日本もそうですよね。
ここチェンマイを含む、タイ北部料理はあまりココナッツミルクを使わない料理が多いと言われています。比較的あっさりした料理が多いので、日本人の口にも合います。
今日は第１回目として、１番人気の「カオソーイ」をご紹介します。（この料理はココナッツミルク使ってます。
）
簡単に言いますと「カレーラーメン」です。※このカオソーイ写真は「カオソーイラムドゥアン」のカオソーイです。
元々はミャンマーから伝わった料理だそうで、トッピングは「鶏肉」「豚肉」「牛肉」が一般的です。鶏肉が１番人気だと思います。
付け合せの玉ねぎ、漬物を入れ、お好みでちょっとライムを搾ると味が引き締まります！
チェンマイにはカオソーイを食べられる所はローカルレストランから高級レストランまでたくさんございますが、昔からある有名店は「カオソーイラムドゥアン」「カオソーイサムージャイ」です。
ローカルレストランでの料金は１杯30バーツから50バーツぐらいが相場ですが、少し高級なレストランやホテルで食べる際は150バーツ以上になってきます。
お店によって全然味が違いますので、滞在中に食べ比べてみるのもおもしろいですよ！
チェンマイ支店
【チェンマイのオプショナルツアーはこちら！】
http://activities.his-j.com/CityTop/CNX.htm
