メルボルン・オーストラリアのレストラン、ホテルなど観光情報を紹介 メルボルン観光ブログ

先日、メルボルンではありますが、

その名もSWISS CLUB RESTAURANTというスイス料理のレストランに

チーズフォンデュを食べに行ってきました。

チーズの海にどぼん！されるのを待つ具材たち。。。。

基本ソーセージですが、ポークソーセージのほかにも、ビーフソーセージ、チキンソーセージなど種類が分かれているのです。

そして白いお皿にはパン。

メニューの中には、”チーズフォンデュのエチケット”というコーナーがあり、正しいチーズフォンデュのお作法が書かれております。

どれどれ・・・パンやソーセージを長いフォークのような串に刺し、チーズの海に8秒間入れる。チーズの中では8の字を書くようにかき回すと良い。

しゃぶしゃぶみたいなのですなぁ。

そして、もし具材がチーズの中で串から落ちてしまった場合には、無理に探さず、シェフを呼んでください・・・と。

えっ、落ちた具材を救うために、わざわざシェフを呼ばねばならないのですか。。。緊張してきました。

さて、チーズがだくだくなお鍋が登場。持ってきたボーイさんの説明が始まります。

「いいかい、こうやって、パンをわしづかみにしてチーズの中に入れるのさ、ぽいっ！」

えっ、お相撲さんが塩をまくように、そんなに豪快にパンを入れてしまうのですか。。。？

シェ、シェフを呼んで取ってもらわなくもよいのですか。。。？

いろいろと謎が残りますが、お作法はまるっきり無視して、この、パンわしづかみ法でいただくことにしました。

チーズの海は、けっこうな量のワインが入っているようで、アルコールとチーズの濃厚なお味でございました。美味美味！

で、たらふく食べた後は、デザートに移ります。

アップルシュトゥーデル、アップルパイのようなスイーツでございます。

こちらはメレンゲの上にバニラアイスクリームとイチゴ、チョコレートソースがかかった夢のようなスイーツ、クーペスイス。

もちろんこのバニラアイスは、ムーベンピックのアイスクリームでございました。

Swiss Club Restaurant

89 Flinders Lane, Melbourne

https://swissclubvictoria.com/restaurant/

このレストランの界隈は、最近おしゃれなレストランが増えてきているので、いろいろと試してみたいところです。

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