テーマ： グルメ
ビルバオといえばバスク地方、バスクといえばピンチョス
パンのうえに
やを乗せて串でさしたものが主流ですが、他にもたっくさん種類があります。
まずはオ－ソドックスタイプ
パンの上にゆで卵とサ－モン、エピ、オリ－ブを乗せて、オリ－ブオイルとマヨネ－ズのようなソ－スをかけてあります。
サ－モンやオリ－ブオイルのクセやショッパさが、ゆで卵に中和されてまろやか～
今回はタコが食べたくて飛んできたので、タコを探してバルをハシゴしまくり。
もちろんゲットしました。タコ盛
パン無しタイプのピンチョスです。
奥が茹でタコのパプリカ（粉）和え、手前がオリ－ブオイルとパプリカ（生）のみじん切り和え。
どちらも見た目よりさっぱりしています。
たこのちょうど良い湯で加減がクセになる～
こちらは貝のオリ－ブオイルとパプリカ（生）和え。
串もパンも無いタイプですね。チュルッと一口、あ～オイシイ
オイルを多用したおつまみが多いですが、後味がさっぱりしていて油っぽさを感じません。
これもそう 海老＋ジャガイモ＋オリーブオイル和え
初めてみる組み合わせだ～と思ったのですが、食べて納得
オリーブオイルはかなり癖のあるタイプでしたが、ほろほろになるまで茹でたジャガイモがオイルを吸って、全体にうま～く絡んでいます。
油っぽい食べ物やオリーブオイルは、実はあんまり好きではないのですが、スペインに上陸したときは別
オリーブオイルってこんなに美味しいんだ～、と毎回実感させられます。
美味しいお店の見つけ方は、足元チェック！
汚
食べた後の串やナプキンは足元に落とす習慣なので、たくさん落ちていればいるほどお客さんが多い＝美味しいらしいです。
実際にこの店は美味しかった 種類もたくさんあったし
ピンチョスはだいたい１個１ＥＵＲ～１．５０ＥＵＲくらい。お財布にやさしい所もステキ
あっちこっちのバル（ＢＡＲ）でピンチョスを食べ歩いていたところ、うっかり間違ってレストランに入ってしまいました。
みんなカウンターで立ち飲みしていたので、てっきりバルだと思って・・・・でもこれが当たりでした。
まずは生ハム。ショッパくない～とろける～
お次は海老のガーリックソース和え。香ばしい、食欲そそります。パンの上に乗せるとさらにグッド
イカ墨の煮込みは最高です全く臭みがありません。シミジミ美味しい。ため息がでましたよ～
メインはお肉。柔らかくて食べやすい。ポテトもホクホクです。
どれもこれも美味しくて、みんな大興奮
気にいったので翌日のランチもまたここで。そしてイカ墨をリピート
レストランロッテルダム〔ＲＯＴＴＥＲＤＡＭ〕、お勧めです。
締めはデザートでしょう。街中のケーキ屋でゲット
ドイツではみられないカラフルな一口サイズのケーキ。どれにするか悩む～
このデカクて飾り気のないケーキはドイツっぽいですが、ビルバオの伝統的なケーキだそうです。
ケーキ屋さんいわく、道に敷き詰めてあるタイルと同じ模様だとか。
大きすぎたので買うのはやめましたが、お味が気になるところです。
あ～このブログを書いてるうちに、また行きたくなりました。
恐るべし魅力です。ビルバオ （私が食いしん坊なだけ～）
あなたも虜になってみませんか？
（聖）
