シアトルのレストラン、ホテルなど観光情報を紹介 シアトル観光ブログ

このブログでも、クラムチャウダーやドーナツ、ピロシキなど、シアトルの台所とも呼ばれるパイクプレイスマーケットのグルメを何度かご紹介させて頂きました。

.....がパイクプレイスのお奨めグルメはまだまだ終わりません

今回はチーズ好きにはたまらない手作りチーズ工房で食べられるマカロニ＆チーズです。

お店の名前はビーチャーズ・ハンドメイド・チーズ（BEECHER'S　HANDMADE CHEESE）。その名の通り、手作りチーズの専門店です

このお店のすごいところお店のすぐ横のチーズ工房で昔ながらの製法を使い、プロの職人がチーズを牛乳から作りあげるところが見れるんです

あいにく、私が来店した時には、その日のチーズ作りは終わっていましたが、工房内の槽のデカさにビックリ

一体、何人前のチーズがここで作られるのでしょうかアメリカに来てからというものお風呂の浴槽に浸かってない私は、思わずこれくらい広い浴槽に浸かりたいとチーズを羨んでしまいました。

発酵前のできたてチーズが工房内に干してありました。

なんとも手作りらしくておいしそうです





お店の中では工房で作られた多種多様の手作りチーズが販売されています

チーズを使ったお料理作りに役立つ用具や料理本も販売してます。

そこで、チーズ好きの方には是非試していただきたいのが店内で販売されているマカロニ＆チーズ。５ドル弱で手作りチーズで作られたアツアツのマカロニ＆チーズが食べられますマカロニとは言いますが、実際はちょっと固めのペンネが使用されており、食べ応えたっっぷり

コクがありまろやかなチーズですが、不思議と全く飽きません　アツアツの湯気が写真ではお伝えできないのが本当に残念今まで食べたマカロニ＆チーズとは比べものにならないおいしさでした

店内ではチーズを使ったサラダや、スープ、サンドイッチも楽しめます

店内は地元の常連客やマカロニ＆チーズを楽しむ観光客でいつも賑わっています

みなさんも是非、歴史ある手作りチーズの専門店でアツアツのマカロニ＆チーズ、召しあってみませんか

お子様からお年寄りまで、手作りのやさしい味に魅了されること間違いなしです

パイクプレイスマーケットへはH.I.S.のウォーキングツアーでも立ち寄ります。フリータイムがありますので、

ぜひ、このチャンスにマカロニ＆チーズ、お試しください