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テーマ：グルメ

2009.07.01

あの有名メジャーリーガーも御用達の本格江戸前寿司の店＠シアトル

おいしいものがいっぱいの

グルメな街

としても知られるシアトル。

移民の多い街ということで、アメリカンな料理のみならず、
メキシコやアジア、ヨーロッパ料理など様々な料理が
楽しめるのもシアトルのいいところ。

このブログでも今まで様々なレストランをご紹介してきましたが、
今回は、知る人ぞ知るとっておきの日本食でございます。

日本食といえば、なんといってもお寿司。
アメリカでもスシ・レストランは大人気で、シアトルにもとても多くの
お寿司を提供するレストランがあるのですが、そのレベルもまた
バラエティーに富んでいます。

つまり、シアトルご滞在中にふと日本食が食べたくなっても、
偶然通りかかった日本食店へふらりと立ち寄ることはあまり
お勧めできません

というわけで、
満を持してご紹介したいのが、
シアトルで寿司を握って３０年以上の寿司職人、司郎さんのお店、
その名も、

Shiro's Sushi

アメリカ人好みのお寿司ではなく、あくまでも本物の日本のお寿司、
本格江戸前寿司を提供することをモットーにしたお店。

こちらのお店、アメリカの食のアカデミー賞とも言われる「ジェームス・ビアード賞」に
ノミネートされたり、有名なグルメ雑誌、"Zagat"等でも幾度となく紹介されたことからも
分かるように、地元シアトルのみならず全米で一目置かれるお店です。

その証拠に、こちらのお店に足繁く通う有名人も多数

口止めされているのでここではお伝えできないのですが、
なんと皆さんもご存知の
あの有名日本人メジャーリーガーも常連客だそうですよ。

もしかしたら、お寿司を食べている時に有名人に会えたりして・・・

でも残念ながら会えなかったとしても、憧れのあの選手の行きつけの
お店でお寿司を食べられたら・・・それもまた嬉しくなっちゃいますよね

カウンターでは活きた海老がお出迎え

大人気のお店なので難しいのですが、空いていればカウンター席へ
お座りになることをお勧めいたします。

シアトル近海で採れた新鮮なネタを前に、どれにしようか迷ってしまいますが
心配ご無用

ベテランの板前さんたちが、日本語で親切丁寧にお勧めしてくれます。

板前さんとの会話を楽しみながら、目の前で握ってもらったお寿司は
これまた格別のお味でした

こちらは板前さんのお勧めで作って頂いた、刺身の盛り合わせ

目にも鮮やかな、こんなお寿司の盛り合わせもおススメです

お寿司の他にも、生カキやカキフライ、天ぷら、なすの田楽、
いかソーメンなどなど、本格的な日本食をたくさん味わうことができます。

シアトルでのご旅行中に、日本食が恋しくなった方や
アメリカでどんな風に日本食が食されているのか体験してみたい方には
是非ともおススメしたい一軒です。

大変人気のお店ですので、事前予約されることをお勧めいたします。
H.I.S.シアトル支店では、Shiro's Sushiさんへのご予約を
承っておりますのでどうぞお気軽にご連絡ください