テーマ： ブログ
ワシントン州は牡蠣の養殖が盛んです。
よく「牡蠣が食べられるのは、Ｒがつく月」といいますが、
シアトルでは年間を通して、様々な種類の牡蠣を楽しむことができます
今回行ったのは、シアトルから２００キロほど離れた牡蠣の養殖所。
通りの名前もオイスター
店の外には、牡蠣の貝殻が山積みになってます。
見た目は「漁師小屋」って感じです
ここで牡蠣やサーモンを燻製にしています。
生牡蠣だけでなく、スモークサーモンやスモークオイスター、
カニ、魚、アサリ等も購入できます。
牡蠣を自分で剥くのは面倒！という方は、こちらをどうぞ
ツナ缶、カニ缶、鮭缶もずら～り。
ユニークなお土産
いよいよ試食です
頑丈なビニール袋に氷を入れてくれるので、 食べる直前まで新鮮です
黄色いのはレモン
どれだけ大きいかお分かりいただけますか
専用のナイフで牡蠣を開きます。
コツは、外側ではなく、頭の合わせ目部分にナイフを入れてひねること。
殻が開いたら、貝柱を切り離します。
意外と簡単なんですよ～
見てください、この大きさ！
網焼きやカキフライ、牡蠣鍋も捨て難いですが、
獲りたて新鮮な牡蠣なので、やっぱり生でいただくのが一番
貝柱はコリコリと歯ごたえがあり、身はプリプリでとってもクリーミー
白ワインが進みます
アメリカのテレビ番組「Man vs Food」で、
生牡蠣を１８０個食べるというチャレンジがあり、
挑戦者は見事に食べきったのですが、いくら牡蠣好きの私でも難しいかも…。
しかも好物の牡蠣が嫌いになってしまうこと間違いなし
この海の向こう側には日本が…。
ちょっぴりノスタルジックな気分になりつつ、
まったり満たされた一日でした
AKI
よく「牡蠣が食べられるのは、Ｒがつく月」といいますが、
シアトルでは年間を通して、様々な種類の牡蠣を楽しむことができます
今回行ったのは、シアトルから２００キロほど離れた牡蠣の養殖所。
通りの名前もオイスター
店の外には、牡蠣の貝殻が山積みになってます。
見た目は「漁師小屋」って感じです
ここで牡蠣やサーモンを燻製にしています。
生牡蠣だけでなく、スモークサーモンやスモークオイスター、
カニ、魚、アサリ等も購入できます。
牡蠣を自分で剥くのは面倒！という方は、こちらをどうぞ
ツナ缶、カニ缶、鮭缶もずら～り。
ユニークなお土産
いよいよ試食です
頑丈なビニール袋に氷を入れてくれるので、 食べる直前まで新鮮です
黄色いのはレモン
どれだけ大きいかお分かりいただけますか
専用のナイフで牡蠣を開きます。
コツは、外側ではなく、頭の合わせ目部分にナイフを入れてひねること。
殻が開いたら、貝柱を切り離します。
意外と簡単なんですよ～
見てください、この大きさ！
網焼きやカキフライ、牡蠣鍋も捨て難いですが、
獲りたて新鮮な牡蠣なので、やっぱり生でいただくのが一番
貝柱はコリコリと歯ごたえがあり、身はプリプリでとってもクリーミー
白ワインが進みます
アメリカのテレビ番組「Man vs Food」で、
生牡蠣を１８０個食べるというチャレンジがあり、
挑戦者は見事に食べきったのですが、いくら牡蠣好きの私でも難しいかも…。
しかも好物の牡蠣が嫌いになってしまうこと間違いなし
この海の向こう側には日本が…。
ちょっぴりノスタルジックな気分になりつつ、
まったり満たされた一日でした
AKI
