テーマ： グルメ
パイオニアスクエアーでひっそりとチョコレートを
作っているお店があります。
その名も
Intrigue Chocolateアンダーグラウンドツアーの入口の近く、
１ｓｔ Ave. と S Washington St.に位置していて・・・
小道を入った２階というなんとも見つからない場所にお店があります。
２階の窓にお店の名前のステッカーが張ってあるので、
上を見ながら歩くと見つかるかもしれません。
そして、入口もまた普通のオフィスのようです。
２階に上がって廊下をまっすぐ行くと左側に扉が見えてきます。
入口についているベルを回すと中からお店の人が鍵を開けてくれます。
お店に入ってびっくり。
厨房のような小さなオフィス
小さなキッチン
。ここで１００種類以上のチョコレートを生み出しているようです。
そして何よりびっくりしたのが、
社員さんが一人
運営からチョコレート作りまでを一人で行なっているんだそうです。
お話しを聞いていたら試食をさせてくれました
一ヶ月ごとに違う種類のチョコレートを作っているようで、
今回の品揃えは
バーボン
バジル
レモンライム
ラズベリー
ペッパー
この５種類でした。
入口の看板に今月のオススメが書いてあります。
全て７０％以上のダークチョコレートを原料に作っていて、
この味がなくなり次第、次を作るそうです。
ちなみに、フレーバーチョコレートのみの販売なので、
ダークチョコレートやミルクチョコレートは売っておりません!!!
チョコレート作りにもこだわりがあるようで、
市販のフレーバーは使わず、
素材のエキスを凝縮させてチョコレートと混ぜるようです。
試食したチョコレートの中で、
バジル味がお気に入りだったため、購入!!
Chocolate lover
にはたまらない隠れ家のようなお店です。ちなみにバレンタイン用にローズ味の
チョコレートを作ろうかと考え中だそうです。
是非アンダーグラウンドツアー の前に
立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
営業時間は月－金曜日が１２時～６時、土曜日が１０時～４時です。
Yukari
【Intrigue Chocolate】
Address:
76 S. Washington St.
＃M104, Seattle WA 98104
Phone:
206-829-8810
