テーマ： グルメ
こんにちは、台北支店のSです。
今回は台湾の庶民派グルメを紹介したいと思います。
有名な「通化街夜市」近くにある「老李牛雜」は台湾ホルモン料理専門店。
台湾のホルモン料理は日本と違い、スープや滷味(台湾風煮込み)、炒め物がメインです。
いろいろな部位と調理方法の組み合わせがあり、合わせて50種類以上もあります。
どれを頼むかすごく悩みました。
11時過ぎにつくと、開店すぐだったので、お客さんはまだ少なかったです。
テイクアウトもできるので、外で待っている人も何人かいました。
こちらは、定番の「牛雜湯（ホルモンスープ、60台湾元）」です。
スープはホルモンの臭みがなく、シンプルな味。
色んな部位があって、毎回違う部位が食べられます。
続いては「炒牛雜（ホルモン炒め、130台湾元）」
ピリ辛でご飯やビールとの相性抜群！
「炒毛肚(センマイ炒め)」と「大腸頭(豚シマチョウ炒め)」です。
ここの「大腸頭」は実は裏メニューで、もし黒板の上に書いてなかったら食べられない一品です。
もちもちの食感と濃厚なソースで、ものすごく美味しい。
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今回紹介したのはちょっとディープな情報かもしれませんが、
この食べ物も台湾ならではの味だと思います。
台湾に来た時、定番メニューだけではなく、このような庶民派グルメも食べてみてはいかがですか。
以上、台北支店でした。
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【老李牛雜】
住所：台北市大安区安和路二段59巷8号
営業時間：11:00~22:00、日曜日定休
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