テーマ： グルメ、レストラン
ボストンは寒い日が毎日続いていますが、皆様お元気ですか？
今日、ご紹介したいのは寒い日にすごく食べたくなるお鍋のレストランです！
日本では、お鍋というと、しゃぶしゃぶ、すき焼き、常夜鍋などなど、美味しいお鍋が沢山ありますが、皆様は中国の火鍋をご存知でしょうか？
火鍋の源来は、モンゴルから羊のお肉をお鍋で食べる事から来ているようですが、今では、中国全般で食されています。
日本のお鍋（しゃぶしゃぶ）との大きな違いは、お鍋が何種類かのスープの種類を選べる、漢方系のハーブが沢山スープに入っている事です。
具材や、食べ方はしゃぶしゃぶに似ていますが、お醤油ベースのタレに薬味を色々混ぜたり、お鍋からスープを取ってきてスープと一緒に召し上がる事が出来ます♪
私が今回選んだスープは麻辣（マーラという四川のスープ）と、烏骨鶏の骨を使ったスープ。（スープは最大四種類選べる）麻辣は、字の通り唐辛子、山椒などが入った辛めのスープ。スープはとってもスパイシーですがとっても温まります♪
烏骨鶏の骨を使ったスープは、白濁のスープと、クコの実、山椒など他にも色々な漢方が入っています。このスープは、とーっても優しい味とっても美味です！
そして、〆は稲庭うどんを入れて食べると本当に良いダシが出ていてとっても美味しく頂きました。あと以外に美味しかったのが、ここの小籠包でした！
これからは、お鍋が美味しい季節♪
皆様も是非、火鍋を食べて温まりませんか？
レストランの情報：http://thequsa.com/
