テーマ： グルメ
シンガポールやマレーシアなどで、有名なハイナン・チキン・ライス。
ハイナン島から移住した人達が、美味しいかったハイナンのチキンを
懐かしんで生まれた
料理とも言われています。
海口から三亜に向かう途中にある都市の一つ、文昌。
ここの地鶏は、とても美味しく
屋台や、
レストランで、
文昌鶏として、ハイナンの名物料理の一つになっています。
ハイナンの美味しいチキンを使った ハイナン・チキン・ライス。
シンガポールや、マレーシアなので食べるハイナン・チキン・ライスとは、
少し料理法は違うようですが、
その味わいは、脂っぽくなくて、とても肉の旨味を感じることが
出来ます。
ハイナンで食べる、ハイナン・チキン・ライス。
とても美味しいですよ。
