テーマ： 観光
その昔 （） くんがヤラバレーはご紹介したと思いますが、
今回はが行ってきましたので近況報告を。
広大なブドウ畑に思わず心もリラックス～
と言う割には、
実はお天気
があまり良くなくて、こんな感じ。。。
こうなったら、室内で飲んだくれる
しかないっっ！
ヤラバレー紹介では、必ずと言って良い程ドメインシャンドンの
スパークリングワインの話が出てくるので、今回はあえて違うワイナリーの
ご紹介。フランス人のオーナー、ドミニク・ポルテさんが数年前に始めた
その名も
ドミニクポルテワイナリー。。。まんまです。
ワインを醸造させるのに適した温度の部屋にこの樽達はいました
。
樽はすべてフランスから取り寄せたもの。それぞれ、バニラやチョコレート系などの
香りがするオークを使いワインに匂いを移させながら醸造するのだそうな。
製造途中のワインを樽からスポイトで取り出して、まず試飲。`バニラっぽい匂いが
するでしょ～？’と言われたけれど、実はあまり良くわからない。。。
その後きちんと商品になったワインと先程の樽からのワインを飲み比べ。
いろいろ飲みましたが、メルローと言う種類のワインが私には特に絶品でした。
その後はおいしいアンティパスト
を食べるのですが、これがかなりうまい
とくに左上にありますチーズとイチジクのジャムのコンビネーションが
最高！チーズに甘いジャムって合うんですねぇ。その他、ニジマスの燻製、
ナスをローストしたものなど、どれもワインのおつまみによろしいものばかり。
そして、おつまみだけではありません。雑貨も充実。チーズを
切る専用ナイフとかワインのデカンターとか、ひと手間かけて
更に美味しくワインを頂けるアイテムがたくさん。
１件目だと言うのに、かなり満喫してしまいました。そして、
すでにほろ酔い気分
。お天気が余り良くなかろうと、寒かろうと
ワイナリーは楽しい
ただし、飲みすぎには注意しましょう（経験上）
。
ゆき
