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2020.08.15
みなさま、こんにちは！
先日このブログでメルボルンのお魚料理を書きましたところ、もっとメルボルンで売っているお魚やシーフードについて書いてという嬉しいフィードバックを頂きました。
ありがとうございます。
今日はその第２弾としてオイスター（牡蠣）をご紹介します。
ここメルボルンでは、マーケットなんかに行けばいつも新鮮で美味しいオイスターが沢山売られていて、しかもメルボルン近海のものだけでなく、他州のタスマニアや南オーストラリア産、そしてシドニーのロックオイスター（岩牡蠣）など種類も豊富です。
いつもどれにしようかと迷っちゃいます。。。
この日は、南オーストラリアのコフィン湾のオイスターがお安くなっていたので「ゲット！」しました。
そうそう、コフィン湾産のオイスターといえば、なんでも世界で一番食べられている牡蠣だそうで、日本にも輸出されているって聞いたことがあります。
きれいな海で育った、まさにオーストラリアのオイスターって感じでとても美味しいですよ！
さあ、早速お家にもって帰って調理です♪
と言ってもとってもシンプルですが、、、
まずは、半分を直接火にかけて。。。
ここでいつもの『ちちんぷいぷ～い！』
はい、出来上がり！！
今日のオイスターも最高でしたぁ～。
ごちそうさまでした！
いつも行くサウス・メルボルン・マーケットでは、普段は魚屋さんで買ってその場で食べるれるようお店の前にテーブルが常設、そして嬉しいことにレモンやソースなども置いてあります。
残念ながら今はロックダウン中のためテーブルは置いてありませんが、、、緩和されればきっとまた食べれるようになるでしょう。
メルボルンにいらした際には、是非こちらで美味しいオイスターをお召し上がりください！
メルボルンお越し頂ける日が早く来ることを願っております！！
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お問い合わせは
H.I.S. OCEANIA メルボルン支店
4th floor, 230 Collins Street, Melbourne, VIC 3000
OPEN: Mon~Fri 9:00~17:30
Tel: 03-8535-3710
Mail: mel-in@his-oceania.com
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