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こんにちは！LISAです
先週末はロシアはパスハでした
パスハとは・・・？？
復活祭(-^□^-)
キリスト教の一教派である正教会における最大の祭日です
正教会は西方教会諸派と異なり、「イースター」とはあまり呼ばないので注意
パスハといえば・・・
クリーチ（ロシア語: кулич）
復活祭に食べられる、正教会に伝統的なパンの一種
ロシア、ベラルーシ、ブルガリア、セルビア等にのみ見られます
クリーチは、伝統的に復活祭に、
司祭によって聖水をかけて清めてもらいます
土曜日にはその列が半端ない！
最後尾が見えないところまで並んでいて、ディズニーランド状態
クリーチは円筒形に高く焼き上げられ、冷ましてから砂糖をデコレーション
よくクリーチに書いてある、または教会、ポストカードで見かける、
伝統的な頭文字XB
これは
「ハリストス復活（Христос воскресе）」
という挨拶からきているんです
パスハ（ロシア語 Пасха, 英語: Paskha or Pascha）は、
お菓子でもあります
パスハ＝
トヴォログ（Творог）
と呼ばれるカッテージチーズ
＋
バター
＋
卵黄
その白い色は
ハリストス（キリスト）の純潔、
神の子羊、
そして復活の喜びを象徴している
ロシア正教会の伝統ではパスハは普通、
四角錐（ピラミッド）形
この形は
教会の象徴
＆
ハリストスの墓を表します
パスハは伝統的に分解して洗うことが可能な
「パソチニツァ」（пасочница）
と呼ばれる木枠で作られますが、
近年では、プラスチックのような近代的な素材の型も使われています
うちは型がなかったので、当日は売り切れだったし・・・
適当にザルで作りました・・・恥ずかしい(ﾉ_-｡)
作り方：
パスハの材料をよく混ぜ合わせて鍋に入れ
弱火で加熱してから
ガーゼを敷いた型に詰めて18～24時間ほど重しをして
乳精を抜いて押し固める
または、加熱せずに型に入れて固める
という２通りがありますよ
あまりに出来がわるいので、スーパーで買った、
可愛いカップ入りパスハ
食後のデザートに良いサイズ
ビラミッド型をがっつりいくのが、初めてで抵抗がある方で、
ちょっとパスハを食べてみたいというかたにオススメ
また、カゴールという赤ワインもこのパスハに飲みます
教会でも振舞われます
これはキリストの血を表しており、あまーいあまーい赤ワインで、
日本の甘酒みたいな感じで子どもにも振舞われます
復活祭といえば卵！卵も色づけしたり、装飾をつけたり、
私もがんばりました！
色んなセットが売っているので楽
自然着色料で安心
卵を沈めて５分で色とりどりの卵に
ロシア正教ではないですが、パスハは大好き！
いや、大好きとかそういうものではないのか・・・
美味しくって可愛いものがいっぱーい
是非パスハを見に来てください
ロシアはパスハのころには春が始まり、
夏のシーズンのように観光地もながーい列にならぶこともなく
観光にもオススメの時期
ヨーロッパのイースターに負けない
国を挙げての大きなお祭りです
