テーマ： グルメ
今回はシアトルで楽しむことができる台湾料理のお店をご紹介します。
中華料理とは一味違う、台湾料理ですがアジア人が人口の約１３％を占める、シアトルでは
そんな台湾料理を楽しむことができます。
その名も・・・
ロッキングウォック・タイワニーズ・クージン
Rocking Wok Taiwanese Cousine
台湾人のご家族が経営している、お手ごろなご料金で
本格的な台湾料理を食べることができるお店です
店内はこのように本場、台湾からの人たちでいつも賑わっております。
Lulou Fan ルーローファン
豚挽き肉を醤油ベースの甘めのソースで味付けしたものを具にした
台湾では定番の丼です。
中国茶で味付けした卵とキャベツのマリネも添えられています。
甘めの味付けが日本人の口には合います
Simmered Bean Curd シマード・ビーン・カード
乾燥した豆腐を台湾独自のだし汁の煮込んだものです。
乾燥豆腐のクニュクニュとした食感がくせになるあたらしい味です。
Three cups chicken スリー・カップス・チキン
醤油、お酒、ごま油で煮込んだ鶏肉料理です
鶏肉は香ばしく、ご飯が進む甘辛い味付けでした
Beef Noodle Soup ビーフ・ヌードル・スープ
牛肉の筋肉を長時間煮込んだだしをとった牛肉麺です。
スープには豆板醤をたっぷり使っているのでピリ辛な、パンチのきいたスープになっています。
麺は平たい麺ですが、スープと絡んでおいしいです。
国際的な都市、シアトルで1度本格的な台湾料理を
楽しんでみてはいかがでしょうか
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？ロッキングウォック・タイワニーズ・クージン Rocking Wok Taiwanese Cousine
4301 Interlake Avenue North, Seattle, WA
(206) 545-4878
