シアトルのレストラン、ホテルなど観光情報を紹介 シアトル観光ブログ

シアトルには、Redhook（レッドフック）、
Pyramid（ピラミッド）、Pike（パイク）をはじめ
実に様々な地ビールを醸造している場所があり、
どれもコクがあって美味しいと評判です。
ワシントン州は、ビールに欠かせない原料ホップの生産が
全米第１位で、ビール醸造が盛んなのも納得です

スタバ、タリーズ、シアトルズ・ベスト等、シアトル発祥のコーヒーは
「シアトル・スタイル」と呼ばれていますが、
シアトルでは、コーヒー もビール も濃い目です

というわけで、シアトルはビール愛好家に魅力な街ですが、
それだけでは満足できない人のために、
自分好みのビールを作ることもできるんです

このお店「Gallaghers' WhereUBrew」は、
シアトルから３０キロほど離れたエドモンドという街にあります。



店内に一歩入ると、ビールの香りが溢れて
むせ返ってしまいそう…




店の奥には、ビールを醸造する機械がずら～り



それでは実際にビールを作ってみましょう
作り方はいたって簡単！

１．作りたいビールを５０種類以上のメニューから選びます
　　　ビール樽を１つ分、または半分の量を作れます

２．レシピ通りに材料を量って加え、かき混ぜます



仕込みが済んだら、あとは機械にお任せなので、
待っている間、持ち寄ったおつまみを食べながら、
お店で作られた新鮮なビールを飲んで、
パーティーを楽しみます

お店の人に作業完了を報告したら、
初日の作業はこれだけです



次の集合は、２週間後。
前回仕込んだビールがお待ち兼ねです
出来立てビールをボトルに注ぎ、
打栓機で王冠を被せていきます


ビール瓶はお店で購入できますが、持ち込みOKなので、
空き瓶を捨てずに取っておくと経済的です

今回もおつまみ を持ち寄って、
出来立てビール を飲みながら、打ち上げパーティー
自分で作ったビールの味は格別です

この店では、ビール以外にも、
ソーダ、ルートビア、ワインも作れます
（ワインはイマイチ評判が良くないみたいです…）

お店の人によると、全く同じレシピを使っても、
仕上がりは毎回異なるとのこと。
他では味わえない自分だけのオリジナル・ビール
を作ってみませんか？

AKI


【Gallaghers' WhereUBrew】
　180 W Dayton St Edmonds, WA 98020
　(425) 776-4209
　http://www.whereubrew.com/




短期滞在なので、２週間も待てません…
手作りビールもいいけど、自分で作るのは面倒～
美味しいビールが飲めれば、それで十分！

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