テーマ： グルメ・レストラン
アヤナリゾートのヴィラ側にあるファインダイニング
DAVAレストラン
シンガポールで数々の賞を受賞してきたスターシェフ、Jusman Soを迎えてさらにパワーアップしています。
このイケメンシェフはサーフィンがしたくてバリ島に移ってきた根っからのサーファー。
バリ島に自分のお店を開こうと考えていたところ、新しいシェフを探していたアヤナが声をかけ、夢のコラボが実現。
シェフのおすすめコースは４コースまたは６コースが用意されています。
まずはコース前のアミューズブッシェ
デザート的な見た目ですがシーフードのだしが効いた冷たいスープ
キハダマグロのカルパッチョ
わさびのソースが濃厚でわさび好きにはたまりません
アボカドのガスパッチョ チーズとトマトのテリーヌ
テリーヌが苦手ですが今回初めておいしいと思っちゃいました
ハタのロースト入りブイヤベース
巷で流行りのフュージョン料理ですが、本物はこんなに違うのか、
と驚嘆しきり。
絶妙な塩加減、素材の組み合わせ、すべてにシェフの才能を感じます。
メインとデザートはまた後日。
もちろん、レストランだけでもぜひ足を延ばして頂きたいのですが、
ホテルに泊まるとリゾートの温かいオーラも感じられるのでおすすめ。
今なら、クリスマスキャンペーンで格安です。
http://e.his-j.com/trip/ciao/voyage/02A_10/TC-GDA5336-FB5RK/____1先着順ですのでお早めに！
DAVAレストラン
シンガポールで数々の賞を受賞してきたスターシェフ、Jusman Soを迎えてさらにパワーアップしています。
このイケメンシェフはサーフィンがしたくてバリ島に移ってきた根っからのサーファー。
バリ島に自分のお店を開こうと考えていたところ、新しいシェフを探していたアヤナが声をかけ、夢のコラボが実現。
シェフのおすすめコースは４コースまたは６コースが用意されています。
まずはコース前のアミューズブッシェ
デザート的な見た目ですがシーフードのだしが効いた冷たいスープ
キハダマグロのカルパッチョ
わさびのソースが濃厚でわさび好きにはたまりません
アボカドのガスパッチョ チーズとトマトのテリーヌ
テリーヌが苦手ですが今回初めておいしいと思っちゃいました
ハタのロースト入りブイヤベース
巷で流行りのフュージョン料理ですが、本物はこんなに違うのか、
と驚嘆しきり。
絶妙な塩加減、素材の組み合わせ、すべてにシェフの才能を感じます。
メインとデザートはまた後日。
もちろん、レストランだけでもぜひ足を延ばして頂きたいのですが、
ホテルに泊まるとリゾートの温かいオーラも感じられるのでおすすめ。
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