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グーテンタークヾ(＠°▽°＠)ﾉ
さて、ドイツ語の『こんにちは』とビール片手に始まった今回は、ドイツの小話と称して、ドイツの『ビール
』について紹介したいと思います
!!(※今後も文化・観光地・食・歴史など様々なテーマからドイツを捉え、お伝えしたいと思います）
皆様、ドイツのビールといえば、まずこんな法律があるのはご存知ですか
その名も『ビール純粋令（原名：Reinheitsgebot）』
"ビールは麦芽・ホップ・水・酵母のみを原料とすること"というのが内容です
なんとこの法律、現在でも使われている食品関連の法律としては世界最古で、その歴史も1516年のバイエルン公国にまで遡ります((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
なにはともあれ、ビールの品質にこだわるドイツ、国内には現在1,000軒以上のビール工場があり、ビールの種類としては5,000以上、地域によって様々なビールを生産しています
工場の数は過去には5,000、6,000軒とも言われており、その数の膨大さがわかります
（ちなみに日本では230軒ほどだそうです）ではではドイツの個性豊かな地域によって育まれてきた、個性豊かなビールたちを紹介したいと思います（‐＾▽＾‐）
ドイツでは細かい製造法の違いや地域によって呼び方に違いがありますので、ご了承ください
①ラガービール（ピルスナービール）
（※名はチェコのピルゼンから）★ビールの代名詞ともいえる黄金色のビールで、しっかりした苦味が特徴です
ドイツ国内で生産されるビールの中でおよそ55％を占めます特に北ドイツで好まれるそう(^∇^)ドスンとしたビールのうまみ、ドイツに来たらぜひご堪能ください
②ヴァイスビール（ヴァイツェンビール）
（※独Weißbier=白ビール）★小麦を多く用いた白濁色のビールで、フルーティーな味わいが楽しめます
ドイツで生産される8％強はこのタイプであるようです特にバイエルン州を中心に南ドイツで好まれているそうです(^∇^)一人でも、誰かと一緒でも、美味しくすっきりした味わいを楽しみたいあなたに③シュヴァルツビール
(※独Schwarzbier=黒ビール)★麦芽の焙燥のとき強熱により糖分をカラメル化し黒くなったビール、しっかりしたコクがあるが、苦味は少なく飲みやすいビールです
過去にはビールの主流でしたが、現在の生産量はドイツでもおよそ2％足らず…東ドイツでは未だに好まれているそうです(^∇^)ちょっといつもと違ったビールを飲みたい方に④デュンケルビール
(※独Dunkelbier=濃いビール)★火であぶった麦芽によって色の濃くなったビールで、モルツの風味を堪能できます
ドイツではおよそ1.3％の生産量ですが、シュヴァルツビール同様過去には主流のビールだったそうです特にミュンヘンがその生産地であるそうです(^∇^)歴史を感じるその一口をぜひ⑤アルトビール
(※独Altbier=古いビール)★わたくしどもH.I.S.デュッセルドルフ支店のあるデュッセルドルフとその近郊で作られるビールで、濃い琥珀色としっかりした苦味が特徴ですおよそ1.4％の生産量があります
特に下記のケルシュとは競合関係にあるそうです(^∇^)デュッセルドルフにお越しの際は必ず⑥ケルシュビール
(※独Kölschbier=ケルンのビール)★ケルンで伝統的に生産される、上質の水を用いた黄金色のビールで、爽やかさとフルーティーさが特徴的なビールです
アルトビールよりも若干多く、1.6％の生産量がありますアルトビールとは競合関係にありますが、色・味・飲み方（0.2Lの細く小さいグラス単位が基本）の点でかなり異なります(^∇^)ケルン大聖堂を眺めながらのケルシュ、贅沢な時間になるでしょう⑦ベルリナー・ヴァイセ
(※独Berliner Weiße=ベルリンの白)★その名の通り、ベルリンで好まれる暗黄色のビールで、酸味が強いのが特徴ですが、現在は主にシロップと混ぜて飲まれることが多いそうです（そのため最終的には赤や緑になる）
特に夏場、女性に人気の飲み物ですお友達と…女子会で…カクテル感覚でぜひ
⑧ラオホビール
(※独Rauchbier=けむり（いぶし）ビール)★南ドイツ、バイエルン州は世界遺産の街バンベルクで生産される暗褐色のビールで、煙で燻した麦芽を用いることで燻製のような独特の風味を持つビールです特に珍しいビールなので、これを目当てにバンベルクを訪れる人もいるそうです
ぜひいつもとは違った夕食のお供に
以上、ドイツビールの簡単な紹介でしたが、これらはほんの一部に過ぎません((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉまたビールの種類が同じでも、ブランド・醸造所によって味もだいぶ異なってくることと思います
わたくし個人としても、昨年ドイツのバイエルンの田舎町でアプフェル・ビール（りんごビール）
というのを戴き、その話をドイツ人の方にしたところ、そんなものはない！と言われました。（※その後そのドイツ人の方にはその存在をインターネットで確認して頂きました！笑）
つまり、ドイツ人の方も知らないビールがたーーーくさんあるのです(＠￣Д￣＠；)
それぞれのビールにはそれぞれの歴史・文化・誇りを垣間見ることができるでしょう
ドイツにはこんな言葉がございます『ビールは工場の影が落ちるところで飲め』と
ドイツの地ビール巡り、いかがでしょうか？
また世界中からビール好きが集まるミュンヘンのオクトーバーフェスト
も例年通り開催されます(ﾉ´▽｀)ﾉ)2013年の開催期間は9月21日～10月6日です
（※ビールの新酒は毎年秋に振る舞われるそうです）
オクトーバーフェストといえば、１マース（１リットル）単位
でビールを頼むのが一般的ですこんな豪快なお祭り、日本ではなかなか味わえませんね
ドイツにお住まいの皆様！今後ドイツにお越しになる予定の皆様！このブログを見て興味を持ってくださった皆様！お祭りに参加してみませんか
ちなみにH.I.S.デュッセルドルフ支店ではオクトーバーフェストのチケットを48Euro～取り扱っております
ぜひお問い合わせください(≡^∇^≡)♪
http://www.his-germany.de/aaa/opt/octber_fest.htm
では最後に、ドイツ語で一緒に乾杯をしましょう！
せーの！プロースト
！（独Prost）Naoto
