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2020.08.23
みなさま、こんにちは！
さて、大好評(?!)の『メルボルンでオイスター』の第２弾をお届けします！
第１弾では新鮮なオイスターを生牡蠣と焼き牡蠣でご案内しました。
本日は我が家でもう一つのとっておき定番オイスター料理がありますのでご紹介します。
その名も『オイスター・キルパトリック』です！
もしかしたらこのお料理、ご存じでない方もいらっしゃるかもしませんが、オーストラリアではもちろんレストランのメニューでもよく見かけますが、ご家庭でも一般的に作られているオイスター料理の一つだと思います。
と言いますのも、料理方法はいたって簡単、殻付きオイスターの上に刻んだベーコンを乗せて、そしてウスターソースを少量かけてオーブンでチン、、、と短く説明するとそんな料理です。
しか～し、侮るなかれ！
むちゃくちゃ美味しいんですから！
召し上がったことのない方からすると、「えっ？！牡蠣とウスターソースってあうの？？」という印象かもしませんが、、、
是非、ほんと是非、お試しください！
その概念は、きっと覆ると思いますよ～
私もオーストラリアに来て初めて食べたんですが衝撃を受けました！！
と、その辺で（前置き長くてすみません…）笑、早速我が家の『オイスター・キルパトリック』の作り方をご紹介します。
あっ、そうだ、ちなみにご案内のレシピは誰に教わったわけでもない、またまた我流のものですのであしからず。。。
でも我が家で何年も作ってるとっても簡単で美味しい料理方法です！
はい、まずは殻付きのオイスターをご用意の上、オーブンのトレイに並べます。（写真のようにアルミホイルを敷くと便利です。そしてオーブンといっても、うちはいつもオーブントースターを使ってます♪）
はい、さて、ここでいつもの『ちちんぷっ・・・』
と行きたいところですが、、、
今日の調理はとっても簡単ですので手を抜かずにもう少し詳しくご案内します 笑
お次は、ベーコンを刻んでください。
このキルパトリックはこのベーコンによってかなり出来上がりの味が違ってきます。
お好みのいろいろなベーコンで試してみられるのも良いかもしません。
我が家ではあまりこだわりはありませんが、家族には厚めで脂身のやや少ないベーコンを刻んだときものが比較的好評のようです。
そうしましたら刻んだベーコンをオイスターの上に載せます。
そして、最後にティースプーン１杯ほどのウスターソースをかければ、これで準備OK！
ほら、かんたんでしょ！？
あとは、オーブンに入れて、ベーコンがこんがりするまで焼くだけです。
（うちのオーブンだと１０～１５分くらいです）
はい、出来上がり！
アツアツの『オイスター・キルパトリック』今日もおいしゅうございました！
ほんとうは盛りけようと思ったのですが、、我慢出ずそのまま食べちゃいました。。。
あれっ？ なんだ今日も料理？ H.I.S.ってなんの会社だったっけ？？
みたいなお声がありそうですが、、、笑
もちろん旅行会社ですが、、、ロックダウン中のメルボルン、少しでもご自宅で美味しいもを食べて元気出しましょう。
いつの日か旅先で美味しいものが食べれるまで、ね！！！
ということです♪
そうそう、、みなさまに元気を出して頂きたいということですと、ご存じの通り現在H.I.S.メルボルンでは無料のオンラインセミナー（講演）を随時お届けしており、大好評を頂いております！
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是非、元気を出してこのコロナ禍を乗り越えましょう！！
皆様のご参加お待ちしております。
今だからできることを前向きに、もっとメルボルンを楽しもう！
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お問い合わせは
H.I.S. OCEANIA メルボルン支店
4th floor, 230 Collins Street, Melbourne, VIC 3000
OPEN: Mon~Fri 9:00~17:30
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