テーマ： 世界一周！ニャムバーイの旅
ホテル･ドゥ･ラ･ペがプロデュースする
おしゃれカンボジア料理の
AHA
に来てます。
それでは待ちに待ったお食事スタートです
こちらはクマエスターター。
グリーンマンゴーとドライスネークのサラダ。
フライドポテトはローストガーリックで和えてあって、
お酒のお供ににぴったり！
こちらもクマエスターター。
左から、チキンとココナッツの揚げ春巻き
中央が、牛肉の串焼き
右が、グリーンマンゴーとドライスネークのサラダ。
カンボジアの牛肉は硬い=注文しない、
が定説ですが、これは定説破り！！
グリーンパパイヤのソースが合ってとっても美味です。
そして、これ、とってもボリューミー。
スターターなのにお腹いっぱいになるくらいです。
サラダをチョイスの場合はこちらはいかが？
エビとザボンのサラダ。
シトラスとスモークサーモンのサラダ。
どちらも柑橘系のフルーツが入って、
すっきり、さっぱりで合います。
メインはこんなのをチョイス！
チキンとパイナップルのカレーペースト。
ポークとジンジャーの炒め物。
意外にこのポークよりスターターのビーフの方が柔らかかったかも！
イカと胡椒の炒め物。
カンボジア特産の胡椒。
胡椒はスパイスとしてだけでなく、実をそのまま具として料理にも使うんです！
結構辛くなってきますがね。
エビとハーブ、ゴマ、チリの炒め物。
私はこの中ではチキンとパイナップルのが好きだったかな～。
カレー風味だったから、、、って理由だけじゃないですよ
コースにするとかなりお腹いっぱいです･･･
しかし最後にデザートが待っている。。。
続く。。。
