テーマ： ケアンズのバックヤード
ハーブ
のバジルは人気があるので育てている方も多いかと思います。
家の庭にもありますのでご紹介しますね。
バジルは古代ギリシアで王家など貴人の香水や薬に使われたことから、
「王様のハーブ」（Basilikon phuton）と呼ばれました。
料理を引き立ててくれるバジル-香りがよくて元気がでるよ！
ハードな日の夕方は、夕食作りの気分も萎えてしまい↓
何か簡単なクッキングで済ませたいものですね。
そんな時バジルがあれば簡単なスパゲティーでもかっこうが付くので
とても重宝なハーブです。
所要時間15分
で本格イタリアン風に見え（手抜きに見えない)
家で人気のスパゲティーメニューは…
＊会社から飛んで家に帰る
＊まず鍋に水をいれて火にかける
＊着替えて、庭からバジルの葉を適当に摘んでくる
＊鍋の水が沸騰したらスパゲティーをゆで始める
＊ガーリック（あれば）、生ハムのプロシュートまたはパンチェッタ
生ハムがなければサラミ、摘んできたバジル、そのすべてを適当にを刻む
（スーパーでは生ハムはパンチェッタのほうが安く薄切り10枚で＄3.70-250円ほど）
＊スパゲティーが茹で上がる数分前に一口大に切ったブロッコリーを
同じ鍋でスパゲティーと一緒にゆでる
＊茹で上がったスパゲティーとブロッコリーをざるにあける
＊水分をふき取った同じ鍋にオリーブオイルを大目に入れ、刻んだ具全てを入れてさっと火が通ったら、熱々のスパゲティーをその鍋に入れて混ぜる
＊生ハムから味がたくさん出るので、塩コショウは加減して味付けする
（家では育てているチリを少々刻んだ具に足して入れるので塩コショウは少なめ）
＊皿に取り分けてパルメサンチーズを振りかけておしまい
＊好みのワイン
を注いで乾杯-CHEERS
＊熱々のうちに食べ始める
by 実は毎日簡単なもので夕食をごまかして済ませている
