テーマ： ケアンズのバックヤード
です、お元気ですか？
辛くて旨イイ（ダイエット効果もある）話題をお送りします
熱帯気候のケアンズのバックヤード（庭）では、フルーツや野菜などいろいろなものが収穫できますが、今回は、今、の家の庭でジャーンと鈴なりになっている、料理に便利なチリ（唐辛子）のお話です。
うちの庭には、今2種類のチリがありますが、
下の写真はそのうちのひとつ、ブリッキーヌという、調べるとタイ料理や四川料理にかかせないという唐辛子をご紹介します。
ブリッキーヌは1～2cmで、非常に辛いですが、風味があり少し甘い香りがします。 は、アジアンカレー類はもちろん、ステアフライ、スパゲティー、麺類ものなど、何にでも利用しています。
唐辛子には、カロチン、ビタミンCが多く含まれ、主要辛味成分のカプサイシンはストレスの解消、体内の脂肪を燃焼分解して新陳代謝を活発にする働きがあるとのことなので、にはもってこいかも…
辛くて旨い？バックヤード情報、お粗末でした
by 食欲を増進（これは困る）し、血行もよくし、保温作用もあるとか
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投稿： 東京のくま -2011年3月 5日 (土) 09時33分
■辛いもの大好き！
わたし、辛いものが大好きです！中でも唐辛子の辛さがたまらないっ！フーミンさんの家では唐辛子まで採れちゃうんですね～♪宝のようなお庭ですね！ -
投稿： フーミン -2011年3月 5日 (土) 23時33分
■Re:辛いもの大好き！
＞東京のくまさんコメントありがとうございます！くまさんも辛いもの好きなんですね、旨いよねっ☆この唐辛子の種は鳥さんが運んできたらしく、ある日突然このプタントがあったのですね～庭に♪この唐辛子とバジルのプタントはフーミンには便利プラントです、超簡単料理でもカッコつきますからね～ -
投稿： 桃花 -2011年3月 6日 (日) 13時22分
■私も
辛いものが大好きです。しかし、夫は苦手です。そのあたりをうまく合わせながらお料理したり、外食したり・・・昔、めちゃくちゃ辛いホットドッグがあって（あれは確かモスバーガー）あまりの辛さに、娘に食べてもらったことがありますね。娘はどうやら得意のようです。 -
投稿： フーミン -2011年3月 6日 (日) 22時50分
■Re:私も
＞桃花さんコメントありがとうございます！辛いものが好きなんですね桃花さんも☆そのホットドッグたべてみたいです私。思えばいろいろな国で、その国独特な辛い物が好まれていますね♪今までで1番辛かった体験は韓国済州島で食べたお豆腐のチゲでした、真冬なのに汗だらだらになりましたよ～
