オーストラリア・ケアンズのレストラン、ホテルなど観光情報を紹介ケアンズ観光ブログ

テーマ：グルメ

2020.12.23

至福のひと皿～中国風しゃぶしゃぶレストラン編～

ハロー　クリスマスもすぐそこ夜になっても暑いケアンズですが、本日はそんな暑い日に熱い鍋を食べる、ということでケアンズ市内で唯一の中華風しゃぶしゃぶレストランを紹介します

【Suan Suan】です。シュアンシュアンとは、中国語で【しゃぶしゃぶ】という意味です。まー肉を熱湯の中でゆらゆら揺らす、あの行為を指す言葉ですね。しかもここはお1人様づつスープが選べ、具材のネタは食べ放題です。定番のスープ（クリアなナツメグやクコの実が入っている薬膳的なやつ）~唐辛子たっぷりな激辛スープ、みそ味やトマトベースのものまで幅広くあります。全種類のスープを試したことがあるですが、いつも頼むのは定番のトラディショナル。

ここのおすすめポイントは、

①一人鍋で自由にスープが選べる　②缶のソフトドリンク飲み放題　③牛肉、豚肉、鶏肉、ラム肉、エビ、イカ、他、アジアン系野菜が食べ放題（レンコンやタケノコなどなど）アジアン系野菜はスーパーで買うと高いのでここで食べまくります　④エアコンで涼しい　⑤席がゆったり

以前はビュッフェ形式で各自具材を取る方法でしたが、今は新型コロナウイルスの影響により紙に書いて渡すオーダー式になっております。それでも食べ放題に変わりはありませんのでご安心を　ランク上の牛肉やエビ、その他有料の具材もあります。

スープにもしっかり味はついているのですが、それに加え、ソースコーナーがありましてそこでお好みのディッピングソースを作ります。はゴマ油、コリアンダー、黒酢、しょうゆ、ニンニク少々のソースで肉を食べます。野菜たちはそのままスープの味で。このソース作りは出身国の特徴がでるようでして、中国にルーツをもつ方々はピーナッツバター（パンにぬるやつとは別物）に生タナゴの黄身を入れ、大量のニンニクをまぜ合わせたものにじゃぶじゃぶつけて食べます。強烈な香りを放ちますが美味らしい。