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バリ島からの喜ばれるお土産として、定着しつつある「クサンバの天然塩」。
クタ方面から車で約１時間、バリ島東部に、天然塩で有名なクサンバ村はあります！
コウモリが何百匹もいるゴアラワ寺院より１キロほど手前です。
「ここがクサンバで～す」という目印に乏しいので、ちょっとわかりにくいかもです。

こちらがクサンバのビーチ


青い空と紺碧の海、黒砂のビーチが広がります。
砂が平らに高くなっているところが塩田です。

シンプルな味付けの日本では、塩にこだわる方も多いですよね。
うちの母は、かなり辛口のコメンテーターなのですが、このクサンバの塩だけは「美味しい」と絶賛しておりました。

なぜ美味しいか？
調べたところ、それはクサンバの位置する地形と海流が関係していました
海流同士がこのクサンバでちょうどぶつかり合い、200メートル下にある海洋深層水が海面まで上がってくるのだそう。しかもここの海洋深層水はとても良質で、カリウム、マグネシウム、マンガンなどのミネラルをたっぷり含んでいるらしいんです。
塩の成分などの具体的なものはありませんが、ちょっと舐めてみたら、普通の塩とは違うことがすぐにわかります すごくまろやかで、甘みを先に感じます。


できたてのお塩が盛られています

クサンバに着いたのは既に夕方で、塩職人のおばちゃんたちは寛いでいるところだったのですが、わざわざ水を撒く姿を披露してくれました。
その姿がこちら

おばちゃん、ありがと　おかげでナイスショットが撮れました
海水を汲みにいって、それを均等に塩田に撒いていきます。
カンタンそうに見えるけど、これがかなり難しいんです
海水の重さだけでも、推定20～30キロくらいありそうですよ～ ひえっ～

こちらがビーチの小屋に設置されている濾過施設

海水を何度も何度も撒いた砂の表面を削って、この小屋に運びます。
そして砂を取り除く濾過作業をここでするんですね～

そしてその濾過された塩分濃度の濃い海水をここで天日干ししま～す。


この海水を天日干しするための入れ物、椰子の木を半分に割って、くり抜いたものです。
エコですね～、こんなところまで椰子は利用されています！

だんだん水分が蒸発してくると、、、、

こんな感じに塩の結晶が見えてくるんです！キレイですよね～

お塩は直売もされていて、１キロRp.1万～２万（買う量でお値段も変わってきます）ほど。
後継者がなかなか見つからないほど、大変な作業を経て完成する塩作りなのに、安くて申し訳ないっす

ちなみにこのクサンバへ是非行ってみたいという方、H.I.S.が扱うツアー「ライステラストレッキング＆リラックス at ビーチ」の行程に含まれていますよ。もちろんお塩の購入も可能です

ライステラストレッキング＆リラックス at ビーチ
大人$78 子供$50（6－11才）
所要時間：8:00~17:00 ＊ご宿泊ホテル等で異なる場合あり