テーマ： グルメ・レストラン
オーストラリアのスーパーで簡単に手に入る異国食材第三弾は、ギリシア料理の「ドルマーデス」をご紹介。
メルボルンはギリシアの次にギリシア人が多い都市らしいですが、メルボルン以外のオーストラリア各都市でもいろんなギリシア食材が輸入されて、スーパーに並んでます。
ドルマーデスもそのひとつ。
実は、今年の５月にギリシアに行くまで 、スーパーでこれが売られてることに気付かなくて、帰国してはじめてその存在に気付きました。
それまで目に入ってても気に留めてなかったんだろうなあ。
で、一体ドルマーデスとは？？
米にひき肉や野菜を混ぜたものをブドウの葉でくるんで蒸したギリシアのお料理です。
デリコーナーで量り売りでも売ってたけど、今回は缶詰のものにトライ。
これはお肉の代わりにグリルしたナスが入ってるバージョン。
ウールワースのホームブランドだけど、「Made in Greece」になってます。
ギリシアで詰められて、はるばるオーストラリアまで運ばれてきたらしい！？
中身を出すとこんな感じ。
ギリシアを思い出して 、オリーブオイルでグリルした野菜と白身魚とあわせてみました！
気分はエーゲ海。。。
さて、肝心の味は・・・
ちょっと酸味があってさっぱり。冷蔵庫で冷やしてから食べた方が美味しいです。
ブドウの葉がもう少し歯ごたえが残ってたらいいかなあ。
やっぱり本場にはかなわないけど、ギリシア気分に浸りたくなった時には手軽に食べられていいかも。
さっぱりしてるので、ワインとあわせて前菜にしてもOK。
今晩のお供は、このワイン↓
バロッサバレーの人気ワイナリー Peter Lehmann のShiraz Grenache
Shiraz 75%とGrenache 25%の配合です。
メーカーサイトによると、「フルボディのShirazに、Grenacheがまろやかさをプラスして、ミディアムボディのような味わいをつくりだしてるワイン」だそうです。
ほんとに、飲みやすい柔らかい口当たりです。
インターナショナルワイン＆スピリットコンペティションで賞をとったワイナリー。
他の種類もみんな美味しいので、ぜひお試しを。
今日は、クリスマスイブ
ですねー。
ゴールドコーストはカンカン照りの真夏のクリスマスイブ。日本はホワイトクリスマスでしょうか？
天気予報みてると、かなり寒そうですね。
メリークリスマス！！
土偶
