テーマ： グルメ・レストラン
オーストラリアのスーパーで気軽に試せる異国グルメ第四弾は「アーティチョーク」
オーストラリアの八百屋でも普通に売られてるので、アーティチョークを異国グルメと呼ぶかどうか、、、
異国グルメっていうより、変わった食材ってとこですね。
生のアーティチョークは調理がめんどくさそうなので、買ったことないけど、瓶詰めまたは缶詰のアーティチョークはそのまま食べられるのでラクラク。
スーパーの缶詰コーナーに売ってます。
ちなみに生のアーティチョークはこんなかたちしてます。
瓶詰めになってるのは、この真ん中の部分。
瓶から出したところ。
たけのこっぽい見た目？だけど、もっと柔らかいです。
どっちかっていえば、ホワイトアスパラに似た食感。
マリネしたり、炒めたり、スープにしたりといろいろ調理法はあるけど、シンプルにそのままサラダで食べるのも美味しい。
オリーブとあわせれば地中海風サラダの出来上がり。
これは積極的に食事に取り入れない手はないですね。
ワインのお供にアンティパストにしてもバッチリですよ～。
土偶
