ゴールドコースト観光ブログ

カスピ海ヨーグルトはどうやって作ってるんですか？っていう質問があったので、本邦初公開！土偶流カスピ海ヨーグルトの作り方をご紹介。

土偶流っていっても、別にフツーに作ってるだけなので、そんな大げさなもんじゃないですが。

タッパに入れて保存してた種菌を取り出します。

（この種菌がどうやってできるのかは最後まで読めばわかります）

フタのある入れ物に種菌を移します。

牛乳を上までたっぷりそそぎます。ただし、ヨーグルトが呼吸できるよう数cmあけるように。

こんな感じ。牛乳の量は適当です。

牛乳多めに入れたら長めに置く。少なく入れたら早くできます。

フタをぴっちり閉めてそのまま置きます。

ティッシュでフタをしないと菌が呼吸できないなんて聞いて、はじめの頃はティッシュでフタしてたけど、普通にフタを閉めても問題ないので、それからはプラスチックのフタをしてます。

容器も普通に洗うだけで、特に殺菌はなし。

それでもちゃーんとなめらかにできてるから、あんまり気にし過ぎなくてもいいのかな、、、なんて。

約10時間後。

なめらかヨーグルトの出来上がり！

食べる前にタッパにまず種菌を取り分けます。

（これが最初に出てきた種菌になるのです）

残りは毎朝の朝食に登場。

いろんなフルーツ＆ナッツ類と一緒に。

今日は、ちょっと豪華にリンゴ、キウイ、パッションフルーツと３種類入れましたー！

フルーツはその日の気分によっていろいろ変えるけど、必ず入れるのは

チアシード、ひまわり種、オーガニックカシューナッツ、殺虫剤フリーのアーモンド。

ナッツを入れると、フルーツだけより腹持ちもよくなって、おなかがすくのを抑えてくれます。

そして、いつもこの後にマーガリンたっぷり塗ったパン。

もっちもちのベーグルとかターキッシュブレッドとか最高ですね。

最近のお気に入りは、グロリアジーンズのキャラメルフレーバーコーヒー 。

いれたての香りがたまりません(≧▽≦)

朝食は1日のパワーの源。

しっかり食べないと動けない。。。

朝、海入るときもおなかすいてると全然力が出ないし。

海入る前に食べられないって人も多いけど、土偶は食べてないとパドルできない派。

腹が減っては波乗りできぬ～。

（追記）

ヨーグルトの種菌はどこで買えますか？？

っていう質問がありました。

たまーにこちらの日本人の掲示板とかでも、種菌売りますっていう投稿があるので、そこから入手するのも手かも。

日本から持ってくるとしたら、乾燥した種菌があるので、それなら持って入れるのかもしれません。

ダメもとで入国のときに税関に申請してみて、持ち込みOKだったらラッキーですね。

ゴールドコースト近辺の方で、事前に連絡して取りに来ていただけるなら土偶の種菌をお分けしますよ！

土偶