テーマ： パースのブログ
マメです。
みなさん、ルパーブって知ってますか？
海外に住んでると結構野菜のマーケットで見かけます。
こんなヤツです。↓
「なんや～～ん、赤い蕗やん～～」って思ったアナタ！！！
ちゃいますねん！
この方は蕗（ふき）ではないのです。
「ルパーブ」なんです
「ルパーブって何やねん？」と思ったアナタには↓ココ
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%80%E3%82%A4%E3%82%AA%E3%82%A6%E5%B1%9E
やっぱりWIKIで調べたくなるので、先にリンクを貼ってみました。
日本名は「大黄（ダイオウ）」
ダイオウと聞いて「あれ？」って思うのは断然悩みのある女性でしょうか？？？
そう、あの便秘薬に出てくるアレです。
漢方薬の材料の一種です。たぶんビミョ～～～に違うと思うんですが、そのあたりの事は私には不明です、はい。
私はこのルパーブが大好き
お店に並び始めるとついつい買ってしまいます。
何を作るかというと、、、ジャムです。
マメちゃんの３分クッキング （BGMは「おもちゃの兵隊」 ）
①表面をよく洗います。
②２センチくらいにてきと～に切ります。
これで３００グラムくらい。
③レモン汁を１個分・砂糖は好みですが、大体ルパーブの半分弱くらいが私の好み。それらを上からふりかけて、軽く混ぜてそのまま３０分くらい放置。汁が少し出て来ます。
④それを小鍋に移して、弱火で２０分くらいコトコトと煮ます。
おしまい。
で・・・こうなります↓
切ると判ると思うのですが、めちゃ繊維質なので、
「大丈夫かぁ
」って思うのですが、２０分も煮るともう繊維質を感じなくなるんです。
さっぱりしていてトーストにもOK! ホットケーキにもOK!
でも食べ過ぎると御通じが良くなり過ぎる？？？かもです。不明です。
他に食べ方はないかな？っていつも思っているのですが
誰か教えてください。
そうそう主人がルパーブ好きの私のために、ベーカリーでルパープのケーキを見つけてきてくれました。
これが見た目は地味だけど、美味しい
どうやって作るんだろう？？？？？？
ここの
ベーカリーもまた紹介しますね～～
マメでした。
