テーマ： パースのブログ
マメです。
FBにも少し書きましたが、パースには？？？オーストラリアには美味しいパンがない・・・
まぁ、美味しいというのは、個人差があるので「我が家的」に美味しいパンがない。
これだけ世界中から人が集まっているのに「何故」っていつも思う。
フランス人もフランスに里帰りする時「
パンを思いっきり食べてくるわ！」と言って戻っていく。
理由の一つは「小麦粉」なのではないかと、勝手に推測する。
日本のうどんは、かなりの高確率で「オーストラリア産」の小麦粉ということを聞いたことがある。
つまりオーストラリアの粉は、グルテンの含有量ががパンに向くものより少ないので「うどん
」向きなのかしら？？？
フランスパンは他のパンと違い、卵や油脂などを使わず、他のパンは強力粉を使うけど、フランスパンは中力粉だから、うどんと同じなのに。。。納得行かず
誰か理由を教えて！
パースの知り合いの知り合いに「うどんは、家で作ってるけど、美味しいよ」と言う人がいる。
足でしっかり｢踏む」らしい。
前置きが偉く長くなってしまったので、本題に
パースに越してきてから、もう何年もず～～～～～～～～～～っと美味しいパンを探している。
それも「フランスパン」と「クロワッサン」である。
・・・・ない・・・のである。納得できるのが・・・ない(ﾉ_･｡)
「○○のは美味しいよ」と聞くと、主人と車
を走らせて買い求めに行く・・・
でも 「ちょっと違う」・・・時に「＼(*｀∧´)／暴れたくなる
」事も（笑）
現在のところ「ここのパンならまぁ、OK」というのを提案してみます！
なので。。。「ここは？」というご意見のある方は是非是非教えてくださいo(^^o)(o^^)o
まぁ、全体的にOKなのは、この間FBで紹介した
①ONE 2WO 5IVE
でも↑よりクロワッサンが美味しいと思うのはこちら↓
②Barrett's Bakery
http://www.barrettsbakery.com/
かじってしまってから慌ててパチリ！
ちゃんとバターの味が生きてる。でもここのバケットはNG。暴れたくなる風（笑）
その代わりプリンがちょっと甘めだけど美味しい。
基本EAT－IN向けの小さい陶器の入れモノに入っているけれど、持って帰るといえば入れ替えてくれる。
ベーグルが美味しいのはこちら
Victoria Parkにあるイスラエル人のタミーさんが経営している
③Tammy's Bakery
https://www.facebook.com/pages/Tammys-Bakery/131059103626860
バケットもそこそこ美味しいけれど、ちょっと塩が強い。他のパンも結構美味しい。
オレンジ（＆アーモンド？）のパウンドケーキがしっとりしていてお薦め。
結構色々こちらの意見を聞いてくれるタミーさんは、素敵な女性
今のところ一番かな？と思ってるバケットはフリーマントルのこちら
④Abhi's Bread
オーガニックと天然酵母パンのお店で、レモンポピーシードケーキも美味しいし、塩味がちょっと利いたローズマリーとオリーブのパンも美味しい。
今日もバケットを買ったのに写真を撮る前に食べてしまいました。。。
パリで食べたようなバケット・・・いやいや日本で食べたバケットみたいに外はパリパリ、中は空洞（？）が一杯で真横に切って、バターやジャムを乗せてたべた～～～～！！！
このところ自分でパンを焼いてないけど、頑張って作るかな。。。日本に戻ったら「フランスパン向き小麦粉」とモルトを入手してくるつもりです（笑）
上手くクープが入り、練りが成功すると、
オーブンから出すと焼きあがったばかりのバケットは、パリパリと心地よい音がする。これが堪らない！！
「美味しい音」とはまさにこれだ！というフランスパンならではの美味しいサイン。
あ～～～お腹が空いた。。。何か食べようっと。
マメでした。
