テーマ： グルメ
カンボジア伝統のお菓子「ノムトム・ムーン」をカンボジアの定番のお土産としてカンボジアでお店の経営をされている日本人のご夫妻がいらっしゃいます。
オールドマーケットでも販売しているのですが、今日は少し足をのばして、国道６号線から少し脇道に入った所にあるカンボジアティータイムに行ってきました
６号線の慌しい人の流れから少し離れただけで、すごく落ち着いた場所にお店があります。
二階の広々とした空間で飲み物を注文するとノムトム・ムーンが頂けます。
こんな風に丸い鉄の上でクレープのように焼いて、同じ鉄で挟んでもう片面も焼き、それを器用に巻いてできています。
作っているところも近くで見学でき、実際に体験もできます
私もさせてもらいましたが、スピードが命なのでくるくる巻く前にパリッと焼けてしまいました
できあがったのはこれです
手前のきれいなのがお姉さんが焼いてくれたもので、奥の変な形のが私が焼いた物です。
（言うまでも無く
）
もちろん形のきれいな方がよりおいしいですが、自分で焼いたものもおいしかったです
焼き立てなので卵の風味がより強く、ゴマの香ばしさも格別です
お洒落なお皿に盛り付けてあると、またまたおいしさがアップしますね
そして納豆も頂きました！久しぶりの日本食に日本人でよかったと改めて感激
バッタンバンの農家が有機栽培で作った大豆からできていて、ふっくらとやわらかいお豆がとてもおいしかったです
オールドマ－ケットやアンコールマーケットで販売されているので、晩ご飯にまた買いに行きたいです
お店の中もいろいろな方の絵が飾られていて、ギャラリーのようになっています
私はこの絵がとても気に入ったので欲しくて、お店のカンボジア人の方に作者の方と連絡を取ってもらったのですが、お値段が私にはお高かったので断念しました
因みにカンボジア人のスタッフの男性は日本語がとてもお上手でした！
日本人のスタッフの方も気さくに話してくださり、カンボジアの情報が聞けます
社長婦人もとてもおしゃれで上品な方でした。
楽しい体験とカンボジアで食べる久しぶりの納豆に時間が経つのも忘れ
ゆっくりと流れる時間を過ごせました。
ミミズが噛んだ
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投稿： もみ -2011年6月 6日 (月) 11時47分
■はじめまして
昨年父がカンボジアに行ったのでその話しを聞いてたらカンボジアは行きたい国の候補になったので色々調べてたらこちらに辿り着きました！お菓子がとてもおいしそうで食べてみたいです♪ これからも見させていただきますのでいつか行く日までたくさんの情報を教えてくださいね！ -
投稿： his-cambodia -2011年6月 7日 (火) 03時04分
■Re:はじめまして
＞もみさんコメントありがとうございます。是非カンボジアにお越しください！食べ物、文化など違うようで共通するところもあって面白いですよ。
