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日本に住んでいたときに比べ日本酒を飲む量が減り、すっかりワインとビールばかりになってしまいました。。。
それは、今までトロントでおいしいと思う日本酒に出会えなかったから
日本のコンビニで紙パック販売しているようなお酒も、トロントでは高級日本酒のお値段に早代わり
売ってくれてるだけありがたいのですが。。。
しかし、今春、Distillery District に日本酒のお店がOPEN
Ontario Spring Water Sake Company
『泉』
入り口には日本の酒蔵と同じように杉玉と樽
期待大です
店内横の作業場で全てこだわりの手作り
お米はカリフォルニア米を契約農家から仕入れ、お水はカナダのムスコカ地方の自慢の水を利用しているそうです。
おいしさ重視の為か作業場のスペースに比べると、店内は少々狭いのでいつもお客さんでいっぱい
場所柄お客さんは観光客の方が多いようです
テイスティング、日本語で言えば『利き酒』で、自分の好みの味を見つけることができます
お手頃な300CCと、お得な1升瓶
泉ブランドの徳利とお猪口も販売
お酒とセット購入がおすすめです
日本へのお土産にもトロント生まれの『泉』はいかがですか
なお、最近はLCBOの1部店舗でも販売を開始していますので、是非見つけてみてください
