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2017.06.03
ミンガラバー
やっさんZと申します
前回の予告通り(1週間空きましたが
)、
今回はミャンマー料理の名物の一つ、
ミャンマーカレーについてご紹介したいと思います
タイとインドに挟まれている土地柄、カレーはよく売られています
先日、私が行ってきたのはダウンタウンにある
「Danuphyu Daw Saw Yi」というお店で、
2017年度版の「地球の歩き方」さんにも掲載されています！
お店があるのは29thです
↑ここがお店です
客層的にもローカルな感じですが、
中に入ると何種類ものカレーが陳列されていました
店員さんがすごく私の事を見てくるので恐れ入って写真撮れませんでした
ミャンマーカレーは、全体的なテイストは似ていますが、
日本で作るように肉や野菜等をまとめて入れて作るのではなく、
ビーフのカレー、魚のカレー、ゆで卵のカレー等など、
様々なバラエティに富んでいるのが主流となっているようです
今回は欲張ってにポークとビーフをそれぞれ注文しました
写真には載っていませんが、
テーブルの上に野菜が置いてあり、付け合わせで食べることが出来ます
調理法としては「油戻し煮」と呼ばれ、
その名の通り、油が浮いててオイリーです
正直、好き嫌いが分かれるかも知れませんが、
個人的にはポークが柔らかくてすごく美味しかったです
たまにランチでポークカレー食べていますよ
ホントにいろんな種類のカレーがありますので、
ミャンマーにお越しの際は是非トライしてみてくださいね
それでは、またの機会にごきげんよう、
やっさんZでした
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