テーマ： グルメ・レストラン
ホテル
ブルガリリゾートバリには、
2つのレストランと
１つのバーと
１つのビーチクラブのレストランがございます。
Sangkar
サンカール
06:30-22:30 ７６席
インドネシアン
アジアン
西洋料理
カジュアルイタリアン
インドネシア語で「雄鶏のかご」を
イメージしたエレガントなランプ
ブルガリ製老眼鏡の貸出しもございます
Il Ristorante - Luca Fantin
イル・リストランテ － ルカ・ファンティン
18:00-22:30 ３６席
*お子様は６歳以上からお楽しみ戴けます。
ドレスコード：スマートカジュアル / リゾートエレガント
ファインダイニング イタリアン
• シェフとそのチームは南米にて行われ
たWACS (World Association of Chefs
Society)にて1位の金賞を受賞
• Salon Culinaire 2016にて、金銀のメダ
ルを10種目にて取得し、”The Best
Culinary Organization Team” in Bali
として優勝
• ミシュラン星獲得シェフ、ルカ・ファ
ンティンがコンセプトを手がけた高級
イタリアンレストランの2号店「イル・
リストランテ - ルカ・ファンティン」
• イル・リストランテ - ルカ・ファンティ
ンはAsia’s 50 Best Restaurants 2018
にて28位にランクイン
HISのちゃおパンフレットにて、ご予約をいただいたお客様には
オーシャンクリフヴィラに３泊以上のご宿泊で
なんと、８コースディナーが１回ついてきます
ほたてとトウモロコシとキャビア
（メニューではイカでしたが、本日はホタテでアレンジされました）
ブラッターチーズとお野菜のカルパッチョ、グリルトマトソース
冷製スパゲッティ、ウナギのスモーク
ラヴィオリ、本日の甲殻類（こちらは、ロブスター、カニ、エビ）
季節の魚料理（こちらは、チリ産 パタゴニアの魚）、濃縮トマトと玉ねぎ
子牛のミラネーゼ、ほうれん草とサフランのソース
アーモンドアイスクリームと柑橘類のグラニータ
ヘーゼルナッツアイスクリームとカラメルソース
こちらの８コースに加えましてさらに！
手で召し上がっていただく、アミュージュ
そして、こちらも！！
クオリティーが高くかつエレガントなお料理に目を奪われてしまいます。
（季節により食材が変更になる場合もございます）
是非！！お試しあれ
Il Bar
イル・バー
10:00-01:00 ４０席
バー
カジュアルイタリアン
軽食インドネシアン
バーでお飲み物をオーダーすると
必ずついてくるのがこちら↓
こちらのオリーブがくせになる
そして、
18:00-19:00は、サンセットアペリティーボで、
さらに３種類のおつまみが提供されます。
バーに行くなら18：00-19：00がおすすめ
La Spiaggia
ラ・スピアッジャ 〔ビーチクラブ・宿泊者のみ）
10:00-16:30 １２席
*サンセットの時間と天候によりラストオーダーのお時間が異なりますのでご了承くださいませ。
シーフードグリル
ケーブルカーを経由してアクセスする純朴なレストラン
ご宿泊のお客様限定のエクスクルージブなビーチ
水平線を目前に波音だけに包まれる何もない贅沢
のんびりとした、ランチタイムを楽しんでいただけると思います
それでは次回は、ブルガリのこだわり発見を案内させていただきます
