ゴールドコースト観光ブログ

健康食品の店　ミセスフラナリーズで「キヌア（Quinua）」がおすすめになってたので買ってみました。

何でもまず試してみる土偶。

新しいものには興味深々。

キヌアって聞いたことなかったけど、オーストラリアでは「スーパーフード」って呼ばれてるくらい、栄養素の高い食品だそう。

キヌアのサイトがあったので、詳細はこっちからどうぞ↓

Quinua.jp

このサイト読むと、かなり女性に効果的な食品みたいですねー。

いろんな栄養素が豊富で、コレステロール低下、更年期障害の症状の緩和、骨粗しょう症の予防などに効果的みたいです。

量り売りでとりあえず500ｇ買ってみました。

これで7ドルくらい。

どうやって調理するのか、説明書とか全然ついてないので、ウェブで検索。

クックパッドにもレシピが載ってた。ってことは、日本でも意外とメジャーな食べ物になりつつある！？

スープにいれたり、ご飯と混ぜて炊いたり、サラダにするのが一般的らしい。

とりあえず、土偶はタブーリサラダ風 で行くことにしました。

オーストラリア製ライスクッカーで、普通のお米と同じようにキヌア1に対して水1で炊いてみました。

炊き上がったキヌア。

これを冷蔵庫にあった適当な野菜とオリーブオイルと混ぜて、地中海風タブーリサラダに変身。

味付けは、ヒマラヤンピンクソルトとブラックペッパーでシンプルに。

完成！！

ぷっちぷちのキヌアがたっぷり混ざったサラダができました。

ひとくち味見。

さっぱりでおいしーーー！！

Bulghur（引き割り小麦）で作る通常のタブーリサラダよりかなりさっぱり。

フルーティなオリーブオイルを使ったからか、とってもフルーティ。

味見をした友人が、これオレンジ使ってる？？って聞いたくらい。

確かにちょっと柑橘系。ついつい大量に食べてしまいそうなサラダの出来上がりです。

写真とらなかったけど、最近美味しさに気付いて以来はまってる「Free Rangeのチキン」を漬け込んでオーブンで焼いたものをあわせました。

話はちょっとそれて、、、Free Rangeのチキン、ちょっと値段高いけど一度食べるとやみつき。

特にもも肉は脂っこくなくて、すっごく美味。肉の脂っぽいのが苦手な土偶でもモリモリいけます。

これならちょっと高いお金払っても買う価値あり！

キヌア見たときから、これは絶対タブーリサラダにあうって思ってたけど、相性バッチリでした！！

気分は地中海？

イタリアのトスカーナのワインも一緒に。

ダン･マーフィでおすすめになってたイタリアンワイン。

たまには違う国のワインも飲んでみようって、買ってみました。

イタリアワインと言えば、日本にいた頃はキャンティ・クラシコが大好きだったけど、これはもっともっとフルーティでまろやかなワイン。

ちょっとクラシックな感じのラベルが、オシャレですね。

土偶