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美食通信
皆様こんにちは
今日もマレーシア美食通信の時間がやってまいりました
本日紹介しますのは、中華料理
コタキナバル支店が入っているスターシティーのグランドフロア（日本の１階）にあるこのお店
路面に面しているので大変わかりやすいです
灯台下暗しとはよく言ったもので、これだけ近く毎日横を通っているのに今まで行ったことがありませんでした
満を持して行って来ましたよ
はじめに注文したのは空芯菜の炒め物
ガーリックと唐辛子が合わさりピリッと辛いなかにガーリックの香ばしい香りが見事に調和していました
続いて頼んだのがこちら↓↓
みんな大好き麻婆豆腐本場四川省の麻婆豆腐。
麻というのは山椒の意味。山椒で辛さを付けたのが四川の麻婆豆腐。
ビールが進みます
この日は３人で行ったので、前菜はこれにて終了
続いて注文したのはコタキナバル名物のスチームボート（寄せ鍋）
写真はこちら↓↓
とってもスパイシーなスチームボートです
このスープの中にたっぷりの具を入れてぐつぐつすること１０分。。。
とても美味しいスチームボートの完成です
野菜や魚から出る出汁が辛いスープによくあいます
出汁で忘れちゃいけないのがこちら↓↓
渡り蟹
蟹自体は小さいので食べるところはありませんが、とてもいい出汁を出してくれます。
いぶし銀の活躍
とても美味しい出汁が溶け出したスープに最後は麺と卵を入れてしめるのが通の食べ方です
コタキナバルには中華系の人たちも多いので本格的な中華料理が食べられますよ
あぁ、美味しかった
コタキナバル名物のスチームボート、ご賞味ください
