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皆様、スダマカン
（ご飯食べましたか？）
先日、メディアの方がコタキナバルへ取材に来られており、ハイアットのタンジュンリア カフェでランチをご一緒しました
久しぶりのハイアットご飯でしたが、メニューの豊富さやディスプレイも相変わらず綺麗でリニューアル時をキープしていました。オープンキッチンも目移りしそうなほどの種類のお料理でいっぱいでした
豆カレー、チキンカレー、ポテトのカレー煮込み、、、ラムＢＢＱなど、どれもスパイスが効いていて美味しい～
焼きたての熱々チーズナンと一緒に食べると最高
レストランマネージャーによりますと、通常のブッフェのように沢山の料理を一気に調理して並べるのでなく、10人程度の量を調理して、なくなったらまた調理してサーブすることで常に出来たてのフレッシュなお料理を召し上がって頂くというコンセプトを守っているそうです。
タンジュンリアは朝、昼、夜とブッフェスタイルのため、アラカルトは通常ないのですがレストランマネージャーが是非食べて欲しいおススメメニューがあるということで、用意されたのがこちら。
Oxtail Asam Pudas（オックステール アッサム プダス）＝マレー風牛テールの煮込み、代表的なマレーシア料理の1つです。人気のお料理のため、ディナータイムにはブッフェラインにもちょくちょく登場するらしいですので見かけた方は是非トライしてみて下さい
見た目ほど辛くもなく、お肉がホロホロ柔らかくてさすがの１品でした
これもマレーシアの有名なお菓子Apam Balik(アッパム バリッ） 、バターや黒砂糖、ピーナッツなどが香ばしい焼き菓子です。シェフが目の前で焼いてくれます
タンジュンリア レストランの入り口のお土産コーナーでSALTED FISH（マレー風魚の塩漬け）を発見 こんなお洒落な入れ物に入っていると立派なお土産になりますね スタッフに頼めば液漏れしないようにラップでぐるぐる巻きにしてくれるので、マレーシアの味を持ち帰ってみるのはいかがでしょうか？他にもお菓子やチョコレートなど定番土産もあります～
では
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投稿： 山本秀紀。 hideki.yamamot -2015年11月16日 (月) 10時04分
おはよーございます。
今朝の栃木県は快晴の澄みきった青空です。
気温16度 am10:00
11月9日に5日間の旅から帰ってきました。
息子と二人の旅で、いっぱい楽しんで来ましたヨ。
ここでの食事は朝食だけでしたが、次回は、ランチ&ディナー🌃🍴も楽しんでみたいと思います。。 -
投稿： H.I.S.コタキナバル支店 -2015年11月16日 (月) 18時54分
山本秀紀 様
この度は弊社をご利用頂きまして誠にありがとうございます。
御子息との旅行をお楽しみ頂けましたようで支店スタッフとしても大変に嬉しいです。
過日はガイドのジェリーに暖かいお言葉を頂戴したこと重ねて厚く御礼申し上げます。
お客様から頂く言葉はオフィススタッフ、ガイド、ドライバー皆の励みになります。次回は是非ハイアットリージェンシーのランチやディナーもお楽しみ下さいませ。
山本様の再度のご来訪心よりお待ちしております。日本はこれから本格的な冬を迎えいっそう寒さ厳しい候と存じます。どうぞご自愛下さい。
コタキナバル支店 一同 より
