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2020.09.28
皆さんこんにちわー。
マレー料理の代表とも言えるナシレマを皆さんはご存じですか？
ナシ=ごはん レマ=油 油ご飯！！
名前からわかるようにとってもハイカロリー！でもマレー料理を楽しく食べたいならカロリーとか太ることを考えてはいけません。笑
ナシレマはココナッツで炊いたご飯に、ジャコの素揚げ（イカンビリス）、ピーナツを炒めたもの（カチャン）、ゆで卵、キュウリの輪切り、サンバルソースを添えたものです。
大体のお店パンダンリーフ（日本ではニオイタコノキと呼ばれてるらしい。。）で包まれて販売されています。そしてみんな朝食に食べるのが定番です
最近人気のあるナシレマ屋さんにランチに行ってきましたー。
『Nasi Lemak Bamboo』
コタキナバル中心部のセガマ店(Segama Complex)に行ってきました。
ちゃんとコロナ対策も万全です
名前の通り壁紙はバンブー、テーブルや椅子もバンブー
お店の一番人気『NASI LEMAK AYAM GORENG』
鶏肉がめちゃくちゃでかい！！すごいボリュームです！！
鶏肉の皮はパリパリ、中から肉汁がジュワ～っと出てきます
ソースはピリッ辛です。
お店の看板メニュー
『NASI LEMAK BAMBOO KARI SEAFOOD』
筒で蒸されて出てくるので出来上がりに１５分かかります。
ココナッツが効いたカリーがとっても美味しかったです
筒の中を見たい人は下をクリックしてみてください
VID-20200925-WA0011.mp4をダウンロード
サイドディッシュも豊富で一皿も量が多いです。
写真はCUCUR UDANG とSOTONG GORENG
揚げ物パラダイス
ナシレマはお店によって味付けも見た目も様々。人によって好みも違いますが私はこの店がタイプでした
皆さんも自分好みのナシレマに出会えるといいですね。
コタキナバルに来たら是非試してくださいねーー
NASI LEMAK Bamboo
Segama Complex, Lot 8, Block F, Ground Floor, 88000 Kota Kinabalu, Sabah
営業時間：07：00-21：00
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