その他 2020.05.10

                      今日のマーレ sun 温度32℃ 湿度77%

こんにちはshine皆さま自粛中如何お過ごしでしょうか?

【モルディブの現在の状況】

感染者:790人

死者:3人

今日は現地モルディブ人に聞いたマサラティーレシピをご紹介したいと思います。happy01

マサラティーとは、スパイス入りのミルクティーの事。体が温まりとてもおいしいです!

【レシピ】2人分

牛乳 ・・マグカップ2~3杯 (煮てる間にかなり蒸発するので多めが◎)

ティーバッグ(好きなお茶) ・・4個

砂糖・・お好み

*スパイス*

生姜 スライス数枚

ベイリーフ(月桂樹)1枚

カルダモン 10-15粒

シナモンスティック 1本

シナモンパウダー お好み

クローブ(ホール) 1粒

ブラックペッパー(ホール&粗びき)お好み

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①鍋に牛乳とスパイス全部を投入、弱火で蓋をしてゆ~っくり煮ていきます

②牛乳にお茶が染み出ていい感じの色&香りになってきたら火を止め(15-20分)

③茶こしでスパイスをすべてこして、カップに注ぎ、仕上げに粗びきブラックペッパーを振って完成です☆

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*自分のお好みのスパイスの量や味を研究してみてだくさいねkissmark

*こすのが面倒!という方はスパイスや生姜を100円ショップ等で売っているティーバッグに詰めて煮ると手間が省けて便利ですdelicious

*ブラックペッパー多めが、好きですshine

ポイントは何といっても弱火でじっくり煮だす事shineスパイスの香を最大限に引き出してくれますhappy01 

HISオフィス近くのマーレにあるスタンドジュースバーのマサラティーがコクがあってスパイスも効いていて私の御気に入り!だったので、

自分でも作ってみたいと思い、モルディブ人に作り方を教えてもらったのがきっかけshine

美味しくて、体がとーっても温まって免疫力アップにも是非お勧めです!!!!

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モルディブはインドやスリランカ、バングラディッシュ人など人種も様々、スパイス入手には困りません♪♪ 

モルディブに来たら是非ついでにマーレにも足をお運び頂き、スパイスの仕入れは如何でしょうかhappy01日本では手軽に手に入らないスパイスも数多く売っていますよhappy02

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ホームページからのお問合せもお気軽に↓

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コロナ終息後の皆さまのお越しを心よりお待ちしていますheart

あやか。

その他 2020.04.25

                         今日のマーレ cloud 32度 湿度71%

こんにちはnote

4/24(金)からモルディブではラマダン(断食)が始まりました☆

日昇から日没まで食べ物や飲み物を口にしません。デリバリーショップも日中は営業していません。

ラマダンは5/23まで1か月続きます。

イスラム教の人々にとって、ラマダン月はもっとも神聖な月とされ、イスラム教信仰が深いモルディブ、通常であればモスクに集まってお祈り、チャリティー、ラマダンを祝うフェスティバル等が開催されます。 が今はロックダウン中なので皆さんStayHomeでのラマダンになっておりますrock

日没後は飲食OKなので夜は豪華に各家庭での手料理が振る舞われます。

そこで今日は・・モルディブローカルフードの 「ロシ」のレシピをご紹介。

ロシとは⇒薄いおやきのようなもの。カレーやマスニ(モルディブの定番朝食ツナフレーク)と一緒に食べますshine

*材料*(3-4人分)

小麦粉 3カップ (360g)
油   ½カップ  (100ml)
塩   小さじ1 
お湯  2カップ (400ml)

1.お湯以外の全ての材料をボールに入れたら、少しずつお湯を追加して混ぜ合わせます。(ミキサーで混ぜてもOK)

 いい感じに生地がまとまるまで混ぜてこね合わせます。

2.生地がまとまったら、ゴルフボールサイズにちぎって手で丸めます。

3. 2を、めん棒で平らに伸ばします 直径18CMくらいが◎

4. 熱したフライパンに油を引き、両面こんがり焼いて完成

↓こちらは支店のローカルスタッフが作ったロシですdelicious

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流石手馴れていて完璧なシルエットですねcatfaceheart01

少ない材料で簡単にできますのでこの期に是非おうちでお試しあれkissmark

その他 2020.04.18

                        今日のマーレsun 33℃ 湿度71%

こんにちはconfident

皆さん本日は如何お過ごしでしょうか? 

マーレのロックダウン状況は、、一切の外出禁止なので食料品や物資のデリバリーが追い付いておらず・・先のオーダーから徐々に処理しているようですbearing

デリバリースタッフも少ないので現在軍の方々や警察が水や物資の配達を手伝っている状態ですsign01

スーパーや食料品のオーダーは今だ行き届いておらずですが、「アバスフート」=ウーバーイーツみたいなやつですshineのいくつかのショップはオープンしており、今日頼んでみたところ、ちゃんと出来上がった料理が届きましたhappy02!! 一安心です。

マーレの道の様子↓ 

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もちろん誰も歩いていません。たまに見かけるのは軍や許可を得たお店の配達バイク等のみです。

現在モルディブ国内感染確認人数は32人、うちマーレからの感染者は12人です。

こうして家に居るとモルディブに海がある事を忘れてしまいそうですgawk

皆さんもロックダウンが続いて厳しい生活が続いていると思いますが、人命を救っているshineと思って頑張りましょうhappy01

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HIS モルディブ支店

2020.07
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