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2015.08.03
みなさんこんにちわ 隊長でございます
巷でわりと好評？の ノースブリッジ探検編 本日は2度目の登場のお店へ
Tak Chee House
(その１ ハイナンチキンライス編はこちら）
本日のお目当ては 水曜日限定メニュー BAK KUT TEH(バクテー） 肉骨茶/麺
シンガポール支店 古賀師匠が おいしそうにたべていたやつ
お昼時を少し過ぎていたので 店内はいつもに比べて静か
バクテーはライスかヌードルを選べたので 今回はヌードルを選択
バクテー到着 骨付きの肉の塊がごろごろ
豚の骨付きあばら肉を漢方で使われるスパイスと醤油で煮込んだ料理
一説によるとマレーシア発祥かシンガポール発祥かで議論されているんだとか
しいたけと豚のダシがきいたあっさりとしたスープは和食のようなほっとする味
柔らかく煮込まれた骨付きバラ肉
コシのある太めのヌードル
こちらは同行者オーダーのカリーラクサヌードル
太麺と細麺入り スープもくどすぎずピリ辛でちょうど良く
結果はもちろん
本日も完食
水曜のみの限定メニュー 体に良さそうな おすすめの一品を発見
ハイナンチキンライスもおいしいですが これも是非 試してみては？
パース支店 隊長
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