モンゴル・ウランバートルのレストラン、ホテルなど観光情報を紹介 モンゴル観光ブログ

モンゴル料理と言えば・・・

どんなイメージをお持ちですか？？

羊・・・乳製品・・・などなど

いくつか紹介します

まずは・・・












『ホルホグ』！
これはモンゴルの伝統的な料理
羊を缶の中に入れ野菜を加え間に石を詰め、調味料と香辛料を
入れて蒸し焼きにしたもの

骨に肉がなくなるまでしゃぶりつく・・・
これは美味です












これは天日干ししている乳製品の『アーロール』










　

遊牧民の家をおとずれたら出されます
右が『アーロール』・・・ちょっと酸味
左が『ウルム』・・・バター風味の生クリームみたいな感じ












これは『ホーショール』
モンゴル人の中でも手軽に食べることができ
かなりの人気を誇る
小麦粉を練った革で羊のひき肉を包んで揚げたもの
市内の食堂で１枚約２５円くらいとリーズナブル

ジューシーな肉汁がやばい












つぎは『ツォイワン』
いわばモンゴル風やきうどんかな・・・
麺状にした小麦粉を蒸しあげにして野菜と肉を混ぜて炒めたもの
市内の食堂では１皿約１５０円くらい

おいしいけど基本は得盛・・・食いきれねー












モンゴル人にとっての安らぎの１杯
『スーテイツァイ』
乳茶です・・・ちょっと塩味
１杯約１０円












そしてインスタントスーテイツァイ
その名も『ハーン・スーテイツァイ』
『ハーン』とは王様の意
英語で言うと『ＫＩＮＧ　ＴＥＡ』

パッケージの王様（ハーン）の目がどうもいやらしい












さあ続いては
『バンシタイゴリルタイシュル』
小麦粉麺入りスープの中にバンシ（モンゴル風水餃子）が入った料理
１杯約１５０円くらい

寒い日にはおすすめ
心も体もあったまる具だくさんスープ












またまたこんなのも
その名も『ハーン・バンシ』
２０分～３０分蒸せば簡単に出来上がり！
２０分～３０分ってどっち！？

デールを着た子供がかわいい












最後はモンゴル料理で最もメジャーと言っても過言ではない
『ボーズ』
モンゴル風餃子といった感じ
これもまた肉汁がジューシー
１個約２０円くらい

旧正月のときは各家庭で死ぬほど『ボーズ』を食べさせられます












しつこいですが・・・これもまた
『ハーン・ボーズ』
なぜすべて『ハーン』が付くんでしょう？？？

そしてこの子供、さっきの『バンシ』と同じ子じゃない！？












それはさておき・・・
モンゴル料理を食べるなら・・・
モンゴルの食堂『ハーン・ボーズ』！

これまた『ハーン』・・・


そんなわけでモンゴル人は『ハーン』を
こよなく愛してるんですね