テーマ： ラオス料理
サバイディ。
今日は大好きな料理を紹介したいと思います。
この料理はトート・パー・ラート・ピックです。
トート･パー・ラート･ピックは揚げた魚で、ソースにかけるという料理です。
トート･パーはティラピアを油に揚げて、お皿に置きます。魚はティラピアではなくても、構わないです。 
ソースはタマネギとニンニクを油に混ぜます。後は、タマリンド・ジュース、魚醤、砂糖ととうからしを追加して、少し水を入れて、混ぜて、味見して、揚げた魚の上にかけます。
このソースの味は甘くスパイシーで酸味で、ご飯を一緒に食べて、美味しいですよ。
さらに、辛い物が食べられない人でも食べられますよ。辛さは注文できるからです。
私はいっぱい食べて、とても美味しかったですよ。今にも、食べたいです。
では、皆さん、是非、注文して、食べて見てくださいね。
ビエンチャン支店 ティッサディー 
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